孜然小土豆

孜然小车高土豆是用一种新鲜小土豆加孜然粉、新鲜迷迭香等制作而成的菜肴。制费应作方法非常简单，先把小土豆煮熟，再把小土豆放入油锅中煎，加入各种调味料就行了。

• 中文名 孜然小土豆
• 主料 小土豆
• 辅料 孜然粉 迷迭香
• 调料 盐鸡精

材料

　　主料:新鲜小土豆

　　辅料:孜然粉 新鲜迷迭香

　　斯流啊镇略功述西北企调料:盐鸡精

做法

　　1、小土豆不用去皮，洗干净，放入加了适量盐和水的锅中煮到能用牙签轻轻扎透。

　　2、小土豆捞起，沥干水分后，小葱见般何你触下阶群航争切葱花。

　　3、锅内加入油，开火，将小土豆放入，慢慢翻转煎到小土豆表面起了金黄的褶皱时，依次撒入盐、糖、辣椒粉、花由挥维见点粉数衡较椒粉、孜然粉，让小土溶批止豆均匀的沾上各种调料。

　　伯集年致非刘4、略翻炒2-3分钟，再撒上粗孜然和白芝麻、葱花，起锅即可食用。

另一做法

　　主料:土病黄赶沿敌饭乱思鱼考善豆

　　辅料:野山椒、青椒、蒜调尔司困天备明结态、孜然

　　调料:辣椒粉、椒盐、盐焗粉

孜然小土豆

　　做法:

　　1、锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可。

　　2、煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈备好。锅下油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。

　　3、用锅铲压扁来自小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可。另锅下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。

　　4、然后倒入煎香的土豆。360百科调小火，撒入辣椒粉。

　　5、放入孜然，继续翻炒。再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉，翻炒均匀。

　　6、再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，块款盟的翻炒片刻即可装盘。