螺旋奶油面包的步骤 奶油螺旋面包的做法

1、主料：高筋面粉300克、淡奶油90克、鸡蛋50克、橄榄油10克、酵母粉5克、食盐2克、牛奶150毫升、白糖30克。

2、将高筋面粉300克、鸡蛋50克、橄榄油10克、酵母粉5克、食盐2克、牛奶150毫升和白糖10克称好放入厨师机内胆里。

3、机器和面十五分钟。

4、揉成团盖湿布发酵。

5、发酵到用手指蘸面粉戳洞不回缩就可以了。

6、倒出来揉圆排气分成六等份。

7、搓成长条。

8、从底部开始缠绕在抹油的螺旋管模子上。

9、摆入烤盘二发。

10、发到长大了两倍，表面抹蛋液。

11、放入180度预热好的烤箱内烤30分。

12、淡奶油加20克白糖称好。

13、用打蛋器打发好。

14、装在裱花袋子里挤在去掉螺旋管的面包空心里。

15、密闭保存起来。