冰花豆沙饼

冰花豆沙饼是一道美食，主料有精粉、澄沙馅，辅料有鸡蛋，鸡蛋黄，白砂糖。

• 中文名称 冰花豆沙饼
• 主要食材 精粉，澄沙馅
• 分类 饼
• 辅料 鸡蛋，鸡蛋黄，白砂糖
• 调料 玫瑰酱

主要食材

　　【主来自料】

　　精粉500克，澄沙馅250克。

　360百科　【辅料】

　　鸡蛋3磁曾证毛思单久财个，鸡蛋黄2个，白砂糖200克，绵白糖100克，熟猪油250克，苏打粉15克，玫瑰酱少许。

制作方剧些刘块模法

　　1.将精粉放入盆内，磕入鸡蛋，加入绵白糖、猪油及苏打粉(如硬时可加少许清水)搓成酥皮面团;澄沙馅与玫瑰酱掺搅均匀成馅;鸡蛋黄放入碗内加少许清水搅散成蛋黄液备用。

　　2.将酥面揪成10个剂子，然后逐个将剂子抟圆按扁，包入豆沙馅，抟包成圆球形，放入陆陈花饼模内按平，磕出，将饼面振实让此阿刷匀蛋黄液，撒匀白砂糖，放入烤盘，入烤炉烤熟即成。

特点

　　饼面砂糖好像冰花，酥脆香甜。