2011年上海教育出版社出版的图书，作者是石来自悦。
胶体与界面化学是研究分散体系物理化未学性质及界面现象的科学，其在生产、生活和多种学科研究中的应来自用极为广泛。本书除简明介绍该领域的基础知识(360百科强调基本概念，理论模型的条创企和独令啊练件和应用限制，多把不涉及公式的详细推导)外，着重介绍了有代表性的实际应用、科学实验方法和对实验对象及数据的处理与分析，其中判皇功转氢水异包括溶胶、单分散胶体、并企变边谈兰这错纳米粒子的制备，乳状液、微乳液、泡沫、凝胶等握何形觉实用分散体系的形成、结构与应用，表面活性剂及其在增溶、洗涤、催化作用中的应用，不溶物单层、LB膜、BLM、自组装膜的形成及应用，吸附作用在水处理、气体分离中的应用和常用吸附剂的结构特点及应用等，内容有简有繁，多以举例方式给出。
本书化可作为相关专业本科生、研究生开设胶体与界面化学课的教材和教学参考书，也可供从事化学、应用化学、环境科学、油田化学、气体工业等领域工作的科技志虽人员参考。
丛 书 名:出版时间:2008-08-01版 次:1页 数:324装 帧:平装开 本:16开所属分类:图书 > 科学与自然 > 物理学
绪论
第一节胶体与界面
一、分散体系
二、胶体
三、界候移罗能去各井造春面
四、胶体粒子的形状与大小
第二节胶体与界面化学的基本内容
一、什么是胶体与界面化学
二、胶体与界面化学的基本内容
第三节胶体与界面化学与其他学科的关系
第四节胶体与界面化学的发展与展望
参考文献
第一章溶胶与纳米粒子的制备
第一节溶胶的制备
一、溶胶制备的一般原则和方法
二、分散法制备溶胶
三、凝聚法制备溶胶
四、溶胶的纯化
第二节单分散溶胶
一、单分散胶体粒子制备原理
二、金属(水合)氧化物单分散粒子的制备
三、金属的非氧化物类化合物单分散粒子的制备
四、乳液聚合法制备有机高分子聚合物单分散粒子
五、包覆粒子与空心粒子的制备
第三节胶体晶体
一、胶体粒子的简单自组装
二、模板法胶体为预苦营拿具岩儿粒子自组装
三、二元胶体晶体组装
四、胶体晶体的应用
第四节纳米粒子
一、纳米科技
二、纳米粒子
三、纳米粒子的制备
四、纳米来自粒子的性质与应用
参考360百科文献
第二章胶体的基本太温凯死训山伯应汽速性质
第一节胶体的运动性质
一、布朗运动与扩散作用
二、重力场中的沉降作用
三、离心力场中的沉降作用
四、渗透压与跑为找居Donnan平衡
五、海水淡化
第二节胶体的光学性质
一、丁铎尔效应与光散射
二、静态光散射的测量
道以演个官化顺 三、动态光散射及其测量
四、光散射的应用
第三节胶体的电学性兰换求调质
一、带电的胶体粒子
二、电动现象
三、扩散双电益将收征握法掌层
四、电泳及其应用
五、电动现象的其他应用
第四节胶体的流变性质
候探水动药都快的洋据之 一、流变性质的基本概念与规律
二、浓分散体系的流型
三、稀分散体系的黏度
四、黏度的测量
第五节胶体稳定性
资策战校武 一、疏液胶体的稳定性
二、临界聚沉浓度与Schulze-Hardy规甚迫推视买剂新势末战短则
0、DLV0理论
四、聚合物对疏液即逐亮全伤呼胶体的稳定与絮凝作用
五、分散剂与絮凝剂
第三章表面张力与润湿作用94
第一节转也体按自离火虽液体的表面张力94
一、几个小实验94
二、液体的表面张力94
三、决定和影响液体表面张力的主要
因素95
第二节弯曲液面内外压力差与曲率半径案季急态的
关系--Laplac运阶段市底e公式96
一、Laplace公式的简单导出96
站波象念许做终井二、Laplace公式的应用举例97
第三节润湿作用与接触角99
出发吃模照态厂士异告 一、润湿作用99
二、接触角与Young方程99
三、决定和影响接触角大小的一些
0素100
四、常用的接触角测量方法101
第四节浮选与接触角1美角胜流点报松苗02
第五节液液界面张力104
一、Antonoff规则104
二、Goodirifalco公式105
三、Fowkes的理论105
第六节液体表(界)面张力的测定106
害河明支垂船年坏一、毛细升高法106
二、吊片法和脱环法107
三、最大气泡压力法108
四、滴体积法(滴重法)108
0、滴外形法110
六、旋滴法测定液液界面张力113
七、振荡射流法测定动态表面张力113
第七节固体表面能及其测定114
一、固体的表面能114
二、低能表面与高能表面114
三、固体表面能的实验估测115
第八节弯曲液面的蒸气压--Kelvin公式
与毛细凝结116
一、弯曲液面蒸气压与曲率半径的关
系--Kelvin公式116
二、毛细凝结118
参考文献119
第四章表面活性剂溶液121
第一节表面活性剂分子结构及其分类121
一、表面活性剂分子结构特点及其
分类121
二、表面活性剂溶液的性质124
第二节胶束和临界胶束浓度124
一、胶束的形成124
二、Krafft点与浊点127
三、临界胶束浓度的实验测定128
第三节表面活性剂在液体表面的吸附129
一、表面过剩129
0、Gibbs吸附公式130
三、表面活性剂在溶液表面的吸附量132
第四节增溶作用134
一、增溶作用134
二、增溶作用的一些应用135
第五节表面活性剂在固液界面的吸附137
一、吸附等温线与吸附等温式138
二、表面活性剂在固液界面的吸附
机制139
三、影响表面活性剂在固液界面吸附的
一些因素142
第六节洗涤作用与洗涤剂143
一、洗涤作用143
二、污垢的类型143
三、固体污垢的去除143
四、液态油污的去除145
五、洗涤剂146
六、干洗147
第七节胶束催化与吸附胶束催化147
一、胶束催化147
0、吸附胶束催化150
三、胶束催化与吸附胶束催化比较152
参考文献153
第五章乳状液及微乳状液155
第一节乳化作用及乳状液的类型1555
第二节决定和影响乳状液类型的因素155
一、能量因素说1555
二、几何因素说155
三、液滴聚结动力学因素说156
四、相体积说156
第三节乳状液的稳定性156
一、乳状液的不稳定性157
二、乳状液的稳定158
第四节乳化剂的选择159
一、乳化剂分类159
二、选择乳化剂的一般原则159
三、乳化剂选择方法159
四、常用乳化剂163
第五节乳状液的一些应用164
一、化妆品乳状液165
二、食品乳状液166
三、药用乳状液167
四、沥青乳状液167
第六节多重乳状液与液膜分离168
一、多重乳状液168
0、液膜分离170
第七节微乳状液173
一、微乳状液的形成173
二、微乳液形成和稳定性理论175
三、微乳液的相性质176
四、微乳液的一般应用178
五、微乳催化的基本依据178
0、微乳液在三次采油中的应用180
参考文献181
第六章膜的化学182
第一节膜的定义182
第二节不溶物单分子层膜182
一、表面压及其测量182
二、单层膜的状态与结构183
三、单层膜的其他研究方法187
四、单层膜的应用192
第三节LB膜196
一、LB膜的制备196
二、LB膜的类型197
三、LB膜应用举例198
第四节BLM、脂质体与囊泡000
一、人工双层脂质膜200
二、脂质体与囊泡203
三、双层脂质膜与生物膜模拟206
第五节自组装膜207
一、单层自组装膜的制备207
二、多层自组装膜的制备208
三、自组装膜的性质及应用208
参考文献209
第七章固气界面上的吸附作用211
第一节吸附作用211
一、物理吸附与化学吸附211
二、固体表面212
三、吸附剂与吸附质间的作用力212
第二节吸附量、吸附曲线与吸附热213
一、吸附量的测定213
二、吸附曲线214
三、吸附等温线214
四、吸附热216
第三节物理吸附的几种理论模型216
一、Gibbs吸附公式与Henry定律216
二、Langmuir单分子层吸附模型及吸附
等温式217
三、BET多分子层吸附模型及吸附
0温式220
四、Polanyi吸附势能理论和D公式2224
五、孔性固体的毛细凝结2226
第四节物理吸附法测定固体比表面、孔径
分布及表面分维值228
一、固体比表面的测定228
二、孔径和孔径分布的测定234
三、气体吸附法测定固体表面分维值235
第五节气体分离的吸附方法236
一、沸石分子筛的选择性气体分离236
二、硅胶的选择性吸附238
三、变温吸附238
四、变压吸附239
参考文献240
第八章固液界面的吸附作用242
第一节液相吸附的特点及研究方法242
一、液相吸附的特点242
二、液相吸附研究方法243
第二节自稀溶液中吸附的一般规律244
一、自稀溶液中吸附的等温线244
二、影响稀溶液吸附的一些因素245
三、自稀溶液中吸附等温式249
四、自电解质溶液中的吸附254
五、自高分子溶液中的吸附255
第三节二组分溶液的吸附258
一、复合吸附等温线258
二、单个吸附等温线259
第四节自混合溶剂中的吸附200
第五节混合溶质的吸附262
第六节水处理与吸附作用263
一、水和水质263
二、水的污染264
三、水的纯化与软化264
四、污水处理的一般方法265
五、常用絮凝剂265
六、吸附在絮凝中的作用266
七、影响絮凝的一些因素267
第七节染料的吸附269
一、染料270
二、染色270
三、染料在纤维上的吸附与纤维在染色中
的电动性质271
四、染料在活性炭上的吸附作用273
参考文献274
第九章吸附剂276
第一节吸附剂的一般物理参数276
一、比表面(积)276
二、孔结构276
三、密度277
第二节活性炭277
一、活性炭的制造278
二、活性炭的组成与物理性质278
三、活性炭的结构279
四、活性炭的表面性质200
五、活性炭的吸附性质281
六、其他碳质吸附剂282
七、活性炭的应用284
第三节硅胶285
一、硅胶的制备285
二、硅胶的结构与物化性质286
三、硅胶的表面结构287
四、硅胶的吸附性质288
五、硅胶的用途29290
六、其他SiO2类吸附剂291
第四节沸石分子筛291
一、沸石分子筛的化学组成与结构291
二、沸石分子筛的分类与命名292
三、沸石分子筛的吸附性质293
四、新型分子筛297
第五节活性氧化铝298
一、活性氧化铝的表面性质299
二、活性氧化铝的吸附性质300
0六节黏土301
一、蒙脱土和海泡石的结构301
0、蒙脱土的吸附性质301
第七节吸附树脂303
一、吸附树脂的吸附性质303
二、吸附质结构对吸附的影响304
参考文献304
第十章泡沫、凝胶及其应用306
第一节泡沫306
一、泡沫的结构307
二、泡沫液体的流失与泡沫液膜的
破裂308
三、泡沫稳定性的度量308
四、影响泡沫稳定性的因素309
五、起泡剂和泡沫稳定剂312
六、消泡和消泡剂313
第二节凝胶314
一、凝胶的定义314
二、凝胶的制备与结构314
三、凝胶的性质315
四、凝胶的一些应用318
第三节气凝胶321
一、气凝胶的制备321
二、气凝胶的结构与性质323
三、气凝胶的应用展望323
参考文献323
胶体与界面化学是研究胶体分散体系物理化学性质及界面现象的科学。虽然原属物理化学的一个分支，但其与生产和生活实际联系之紧密和应用之广泛是化学学科中任一分支不能比拟的。
我在20世纪80~90年代在北京大学化学系曾主持胶体与界面化学实验课和讲授界面化学及吸附理论等课程，并进行其中一些领域的研究工作，不断学习和积累了一些资料和研究成果。感到有些内容应该可丰富到胶体与界面化学的教学活动中，以有利于有关专业和研究方向的学生、科研和工程技术人员深化和扩大知识面并提高解决实际问题的能力。
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