日式角煮饭糰

【原料/调料】

　　带皮五花猪肉 200公克

　　水 300cc

　　冰糖30公克

　　酱油 3大匙

　　沙拉油 1大匙

　　砂糖 1大来自匙

　　黄芥末酱 适量

　　白饭 适量

　　铝箔纸 1张

【制作流程】

　　1.五花猪肉加水与少许白饭一起煮约20分钟即可捞起，沖水洗净后沥干。

　　2.热油锅，将砂糖炒至融化成焦糖浆后，放入五花肉煎至变色时转小火油背画力样宪喜叶，加入水300cc、冰糖、酱油360百科，然后盖上纸盖煮至五花肉软化收汁即可取出，切成一口大小的肉块容赵既推球美普备用。

　　3.双手沾盐法械么渐令水，将少许白饭置于掌心并涂抹少许黄芥末酱，放一块肉，再在肉上涂抹黄芥末酱，然后覆盖少许白饭捏成饭糰即减仍可。

　　＊加少许白饭煮五花肉，可以让白饭吸收五花肉本身的油脂，口感总转道硫可较不油腻。