排骨煲仔饭

排骨煲仔饭是是由猪小排、大米、岁张离始油菜心等作为主来自要食材，老抽、蚝油、白糖等作为主要调料所做成的一道菜品360百科。该道菜品是通过焖的做法制作而成的。

• 中文名称 排骨煲仔饭
• 分类 粤菜
• 主要食材 排骨，米饭
• 特色 做法简单，营养健康
• 制作难度 简单

菜品特色

　　做法简单，营养健康

烹制方法

　　猪小排250克 大米适量 油菜心适量 色拉油适量 鸡精少许 料酒适量 老抽少许 蚝油少许 白糖少许 百味斋适量 姜汁少许 水适量

　　1、排骨台获多院续管洗净，用蚝油，料来自酒、淀粉，糖，蒜汁，姜汁，老抽，鸡精，腌制入味备用。(我一般都是先天360百科晚上腌上放冰箱冷藏室，排骨必须腌制入味才好吃)

　　2、提前将香米或大米泡上一小时后放入煲仔锅，扬看普毫底放米前在沙煲底部抹上薄薄的一层油，加入适量热水，大火烧开转小火，不时开盖用筷子搅拌一下，以防粘代马脱及煲也为了让米粒受热均匀

　　3、待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内米饭的边际淋油，加入排骨铺在米饭上面盖盖，小火煮十几分钟，关火。再焖十几分钟

　　4、另起一锅注水将青菜烫一下捞出，放入煲内

渐了探结待　　5、将蚝油加少许高汤兑汁浇在上面即可(随个人口味，口味轻的可省略)

营养价值

　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质陈剂艺食湖可维护骨骼健康。