黄油蒜茸虾仁

黄油蒜蓉虾仁是一道海鲜菜，来自主要是由大虾、360百科黄油和大蒜一起煎炸而成。

• 中文名称 黄油蒜茸虾仁
• 外文名称 Shrimp with garlic butter
• 主要原料 虾仁，黄油，蒜茸
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

制作方法

　　1、剥虾壳。把虾放在冷水或者冰水中再去壳画速负只政。去壳的时候，只需把虾头去掉，如果虾头与虾身连在一起，则把虾爪也一起去掉。从虾头顶端开始将外壳剥掉，可以留下虾尾做装饰。

　　2、去虾线。在烹饪虾安即守座读边银相之前，务必清除背部的虾线，即虾肠。用一把小水果刀沿着虾背的外缘划开一道深6毫米的口子，确弱必直除万罪保能触到虾线，与虾仁的白不同，虾线是墨绿色的。

黄油蒜茸虾仁

　　看到虾线的话，用手指或者刀尖将其抽出。

　　3、下锅。行皮放属推究在平底锅里倒 入2匙橄榄油和2-3匙黄油，加热。

图册

　　用中高火加热直至黄油完全融化，等到黄油起沫又消散后，加入3-4片切碎的蒜瓣和1匙红辣养收转父格晚富先椒粉。把这两种材料在油里煎一分钟，或者等到大蒜边缘变成棕色宪担再列就可以了。锅里倒半杯白葡萄酒。把白葡萄酒倒在虾上，然后翻炒，使得白葡萄酒、黄油、橄榄油以及其他调料充分混合。在此过程中，虾要均匀的铺在锅里。把虾来自翻转过来。用小铲子把虾翻转一下，煮好的那面朝上，选病质扩分酸没煮的那面朝下在油里继针续煮，和白葡萄酒一起再煮一分钟。

　　根360百科据个人口味添加适量的食盐和胡椒粉。

其他风味

　　除黄油和橄榄油外，还可以添加其它的草本植物、调味料及食材来调制出不同的风味。可以仅用蒜瓣和黄油做简易版的黄油蒜蓉虾仁，也可以用各式的蔬菜和调料烹饪出一份更精致美味的。

黄油蒜茸虾仁