黄斑红菇子实体中等大。菌盖扁半球形，后平展至中部稍下凹，桔红至桔黄色，中部往往较深或带黄色，老后边缘有条纹或条纹不明显。菌肉白色，近表皮处桔红或黄色。味道柔和或微辛辣，气味好闻。菌褶淡黄色，等长来自，有时不等长。直生至几乎360百科离生，稍密，褶间具横脉，近柄处往往分苦下检菜检叉。菌柄圆柱形族米图，淡黄色或白色要跟土兴级握或部分黄色，肉质，内部松软后变中空。夏球季在混交林中地上单生或群生。分布于中国的黑龙江、吉林、安徽、河南、甘肃、陕西、四川、贵州等地区。
子实体中等大。菌盖宽5-8cm，扁来自半球形，后平展至中部稍下凹，桔红至桔黄色，中部往往较深或带黄色，老后边缘有条纹或条纹不明显。菌肉白色，近表皮处桔红或黄色。味道柔和或微辛辣，气味好闻。菌褶淡黄色，等长，有时不等长。直生至几乎离生，稍密，褶间具横脉，近柄处往往分叉。菌柄长3.5-7cm，敌宽笑州士抗罗陆本沙粗1-1.8cm，圆柱形，淡黄色或白色或部分黄色，肉质，指听划内部松软后变中空。
分布于是国黑龙江、吉林、安徽、河南、甘肃、陕西、四川、贵州等地区。夏季、秋季在混交林中地上单生或群生。
可食有用，味较好。西南地区群众广泛采食。此菌有抑癌作用。对小白鼠瘤180的抑制率为70360百科%，对艾氏癌的抑制率80%。
含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口;并含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降认车低血液中的胆固醇、抑制级委济历请超儿癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。具有治疗腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病，还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益参别钢映个官给齐名为量寿延年。
黄斑红菇 缸藏 数量少时，可将缸放在阴凉处，加入缸体积10%-3买死倍命0%的新鲜冷水，水面上搁置一木架，木架上放盛鲜菇的容器，然后封缸贮藏。4-5℃条件下，可贮10-15天，15-18℃条件下用透气的盖封闭缸口，可贮5-7天。
收早烈志粒顾茶 清水浸泡贮藏用清水浸泡隔绝空气，使蘑菇变色慢简权，此法适于家庭短期贮藏，注意不可用铁质容器及含铁量高的水浸泡。
黄斑红菇 市送化纪活 盐水浸泡贮藏
1、将鲜蘑菇放入0.6%的盐水中，浸10分钟，捞出沥干出，装入塑料袋，可鲜贮3-5天。
2、将鲜平负经装倒房演菇、凤尾菇剪去菇柄基部，置怀张现还由哪县别践读范于煮沸的10%食盐水究争来生称杆信真未所中焯0.5-1分钟，捞出后放入冷水中冷却湖难矿调免鸡容蒸，沥干，放入塑料评卫汉达黑官自操候袋内短期鲜贮。
3、将鲜菇剪去培养料1厘米处菇柄，洗净若剧批钱承压香后浸入16%-18%盐水中，可鲜贮15天，食用时捞出，用清水浸泡20分钟。
化学贮藏
1、用0.1%的b9，水溶液浸泡鲜菇10分钟后，取出沥干，5-27℃条件可保鲜8天。
2、用0.01%焦亚硫酸钠水溶液浸洗3-5分钟，再用0.1%焦亚硫酸钠溶液浸泡25-气础鸡制引洲仍船陈伟30分钟，捞出沥干，放入塑料袋内密封，置10-15℃条件下保存。
臭氧是一种高效杀菌剂，对50多伟细控酒坚境剂倍每血张种细菌、霉菌均有在短时间内杀死或抑制的功效。臭之流州氧在自然环境中能还原成纯氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害气体转化成无害气体，净化空气，改善食用菌生长和人员工作环境。 以低压阴极放电产生臭氧离子论多做的技术，具有一次性投入、长期使用、省能节电等诸多优点。现将技术要点介绍如下。1、菇房灭菌在15平方米~30平方米的室内，搭成多层菇架，做好植菇前准备工作。然后在室内较高处(离天花板20厘米~30厘米处)安装1台紫外线灯，关好窗、门，开机1小时，即达95%以上灭菌效果(开机15分钟已达预期目标，为使灭菌更为彻底，可开机30分钟~60分钟。该机每小时耗电仅15瓦，停机后如不开门、窗，可保持窗内空气清洁一周左右)。
黄斑红菇 2、培养基处理培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，一切准备好后，开机1小时(因臭氧比重是空气的1.65倍，将机器搁置较高处，所产生的臭氧即从高处向下沉降，使臭氧遍及各个角落)。
3、培养将接种好的菌种移入菇房内，开机灭菌30分钟，然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次开门观察后，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机，定时关机。
(1)鲜菇不能堆叠放置，以免影响香菇干燥速度和菇体间脱水的均匀度。
(2)干燥作业应在晴天进行，晴天空气相对湿度低，有助于减少干燥时间。
(3)干燥程式应根据鲜菇的不同情况设定。如薄菇与雨淋菇的菌褶常呈倒伏状，对此类菇可先作日晒预干处理(至菌盖有光泽与菌褶立起为度)，再转入常规干燥处理。
(4)格控制各个阶段的烘干温度。温度低，干菇菌褶泛白;温度过高，菌褶过黄或焦黄。烘干过程中温度也不可忽高忽低，否则干菇表面无光泽。
(5)干菇适当回潮后装袋。烘干后立即装袋，会使干菇破碎影响外观，应待干菇适当回潮后再分级装袋，储藏堆放时也应防止干菇挤压破碎。
数千年来，人类开始了观察、采食食用菌的实践活动。中国是绝大多数食用菌栽培的发祥地。早在700多
年前，中国的浙江省已有种植食用菌的记载。但很长时间都停留在野生食用菌的采集状态里。直到欧洲工业革命后，随着微生物学、真菌学、遗传学、生理学、生物化学等学科的发展，德国、法国、英国、美国、日本等国家把食用菌的栽培和加工业推进到科学化的阶段，并成为重要的产业。20世纪初，法国在双孢蘑菇纯种的分离培养方面首先获得成功。日本20年代末，首先制成香菇的纯培养菌种。其后各国开始利用粪草(堆肥)、秸杆、木屑等进行大规模培养食用菌。第二次世界大战后，荷兰、美国、日本等发达国家的食用菌生产趋于工厂化、机械化和集约化。60年代欧洲、北美的食用菌产量占世界总产量的90%以上。70年代东南亚的发展中国家和地区，如中国(包括台湾省)、南朝鲜等发展速度大大超过欧洲和美国，当时中国食用菌的产量已达约7000万吨以上，居世界前列。其中香菇、草菇、平菇、银耳、木耳、猴头菌、滑菇、灰树花等产量居世界第二位，成为世界上食用菌最大的生产国和出口国，这种发展趋势一直持续到80年代中期。在这期间，1982年广东省微生物研究所进行竹荪人工培养首先获得成功，处在世界领先地位。此后，中国的食用菌栽培业进入稳定发展阶段。
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