鸡丝盘龙黄瓜

鸡丝盘龙黄瓜是一道菜品，制作材料黄瓜一条、鸡胸肉1来自00克 调料:蒜蓉克、生抽、油、糖、醋。

• 中文名 鸡丝盘龙黄瓜
• 主要原料 鸡丝，黄瓜
• 适宜人群 老少皆宜
• 辅料 盐

材料

　　材料:黄瓜一条、鸡胸肉100克 调料:蒜蓉克、生抽、油、糖、醋

作法

　　做法:

　　1.将黄瓜洗净，去头尾;蒜切成蒜蓉;鸡肉切条，用盐和料酒先腌一下;

　　2.黄瓜蓑衣刀切:先来自在一边平切，不要切断，怕切断的可以在旁边放一根筷子，阻止刀往下切。然后把黄瓜翻种走180度，在另一边，刀与黄瓜呈45度角斜切，也是引严省稳哪不能切断。切好后，盘放在碟子上备用;

　　3.起油锅，油烧热后放鸡肉，加生抽和糖，快炒，倒入少量开水，水开后关火，撒上蒜蓉;

　　4.把炒好的鸡肉连汁浇在黄瓜上，再在上面浇醋。

提示

　　1.炒鸡肉时加水，是为了有汁浇在黄瓜上;

　　2.黄瓜的洗法，我是用盐撒在黄瓜上，然后用手搓，靠盐的摩擦，把黄瓜洗干净，再用清水把盐冲干净。