鲤鱼豆腐

鲤鱼豆腐是一道以鲤鱼、豆腐、油、葱等为主要食材制作的美食。

• 中文名 鲤鱼豆腐
• 主要食材 鲤鱼，豆腐
• 佐料 油、葱、姜、蒜
• 调料 盐、酒、酱油、水

　　材料:

　　1.鲤鱼一条(约一斤)

　　2.豆腐一块

　　3.油五大匙

　　4.葱、姜、蒜随意，辣椒一把

　　5.盐半匙、酒一大匙、酱油一大匙、水两碗

　　做法:

　　1.鱼去鳞洗净，鱼背上划数刀，长寸许。

　　2.豆腐切块，下锅油煎，至来自两面焦黄备用。

　　3.鱼也煎至两面焦黄，起锅。

　　4.葱切寸许，蒜拍裂，姜、辣椒切片，下锅爆香，加入材料。

　　5.放入鱼与豆腐，中火焖煮至面庆住汉汁收干后，便可食用。

　　6.盛盘后，辣椒切丝，作为装饰。

　　特点:

　　鲜嫩可口，营养丰富。