鲜冬菇扒蜜豆

家常菜肴的一种常见做法。

• 中文名称  鲜冬菇扒蜜豆
• 主要食材  鲜冬菇，蜜豆
• 分类 菇类，豆类
• 口味 爽口

　　菜名: 鲜冬来自菇扒蜜豆

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　　主料: 鲜冬菇、蜜豆各5两(约200相略棉想混下尔语诉文互克)，清水(或罐装清鸡汤)4汤匙，姜汁酒2茶匙，盐、糖、老抽各1茶匙，麻油少许。

业　　配料: 芡味料:生粉1茶匙，清水2汤匙。

　　做法: 1、鲜冬菇洗净，剪去蒂;烧滚水，落360百科油少许，将鲜冬菇放入滚约两分钟捞起。

　　2、烧红锅，落油，加入一茶匙姜汁酒，倒入鲜冬菇及两汤匙清水(或汤)，加入盐、糖各半茶匙一齐煮滚，煨约十分钟入味。

　　3、烧红锅，落油，加入太例调食他死剩下的姜汁酒，倒入摘净的蜜豆，室孔各化板要市加少许清水及余下的盐、糖，用慢火炒熟，用一半芡汁料埋芡上碟。

　　4、鲜冬菇回锅，加入剩下的具轴束艺杀清水(或清鸡汤)，并用老抽调色，用剩下的芡汁料埋芡，盖于蜜豆上面即成。

　衣晚块鸡否马备位汽　备注:1、鲜冬菇要待水滚后落下，才不会萎缩。

　　2、姜汁酒制法可念叫稳执参看书后附录部分。