鱼粥

鱼粥是一道美食，主要制作来自材料有米饭、鲳鱼(或鲩鱼腩)、冬菜、冬菇、芹菜、大地鱼等。

• 中文名称 鱼粥
• 主料 饭
• 配料 鲳鱼
• 调料 盐

主 料

　　饭一碗(新鲜饭或冷饭均可)、鲳鱼(或言渐华度情现朝立海鲩鱼腩)三两、冬菜一汤匙、良冬菇三只、芹菜二条去叶切短度、大地鱼一条。

　　配 料: 调味:上汤二碗或适量，古月粉少许，鱼露半来自茶匙，盐适量。

做 法

　　1、冬菜洗净，揸干水。

制作工艺

　　2、冬菇浸软热哪以诉尔伯阻去脚，揸干水切粗丝。

　　3、鱼洗净抹干水，带皮切厚片(鱼腩切厚件)，加古月粉少许捞匀。把鱼放落滚水中煮360百科至半熟捞起，这样可除去腥味。

　　4、大地鱼撕去皮及骨，鱼肉切小片，放落暖油慢火中炸香捞起。

　　5、把米饭调味放入煲内，加入冬菇文火煮约20分钟，煲滚，下鱼。鱼熟后，放入冬菜、芹菜、数小片大地鱼肉一滚，即可盛入碗内上桌。

营养价值

　　大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年 人的新陈代谢带

美味鱼粥