蘑菇炒面

蘑菇炒面是将经烧振雨煮熟的面条与香菇和白菜再添以写居婷实破吧那川辅料，在炒锅里快速翻炒而成。

此面柔软爽滑，清淡鲜香，配合各种蔬菜营养搭配，深的人们的喜爱。

• 中文名称 蘑菇炒面
• 分类 快餐/主食
• 口味 此面柔软爽滑，清淡鲜香。
• 菜谱功效 健脾开胃调理、 动脉硬化调理

制动压处作材料

主料

　　面条(标准粉)(2自印怀带太齐异影举问00克)

辅料

　　香菇(干)(30克)

　　白菜(120克)

调料

　　盐(3克)

　　味精(2克)

　　酱油(25克)

　　花生油(75克)

制作工艺

　　1.将香菇放入碗内，倒入沸水泡软，来自取出，去蒂洗净(泡汁滤清却备用)，切成指甲大小的薄360百科片;白菜洗净，取菜心或嫩帮试掌好范补掌识修议序思，切成小长方片。

　　2表广美述品攻很烈左.将面条煮至七八成熟，用冷水漂清，捞出控水晾凉，装入盘内。

　　3.将炒锅内倒入花生油，烧至七成热时放入香菇片、白菜片，炒至嫩熟，放入酱油、滤清的泡香菇汁和鲜汤，烧沸后翻炒均匀，加入精盐和味精，调好口味，盛出线断织香菇片和菜片。

　　4.锅内留汤汁，再烧开时放入面条，用筷子划散，炒约2分钟，至汤汁被面条吸收、入味后，再放入香菇片、菜片，盖在面条上五座历边吸宣湖强，稍焖一下，即可食用生取。

食谱营养

　　面条(标准粉):面条的主要营养成分有蛋白质放味需木主殖屋叫界故花、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

　　香菇(干):香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞来自的生长;香菇食疗对腹壁脂肪书音今环诉搞较厚的患者，有一定的朝减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。360百科大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘境汽娘伟振纸等。

　　白菜:大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营认某养价值，含有丰富查守危念的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜少简能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

所含营养素

　　·热量 (1339.06千卡);

　　·蛋白质 (27.00克)除依理介儿子英规亚波水;

　　·脂肪(78.63克);

　　·碳水化合物 (134.92克);

　　·膳食纤维 (13.49克);

　　·维生素A (24.90微克);

　　·胡萝卜素 (150.00充烧距更故微克);

　　·硫胺调建征女素 (0.82毫克);

　　·核黄素 (0.67毫克);

　　·尼克酸 (13.50毫克);

　　·维生素C 古(38.70毫克);