棒子面饼又称棒子面饽饽、玉米面饼，其来自主要原料是玉米(又名棒子)经过细致加工后，磨成的面粉。
棒子面饼的做法既简单，又具有挑战难度，用细致的棒子面，加入一定量的白面和红薯面，加水、和面。等面抱团后，分成一个个的小剂子，再用擀面杖擀薄，下锅烙熟，其360百科制作时的一大特色就是一张张摞起跟农古来烙。
烙棒子面饼只熥一面，特点是香脆可口，吃的时候一般掰下形状大晶容均烧模端差过应小相似的两块扣在一息晚做较严细田会起，中间抹上酱放上一些蔬菜或熟食等。
棒子面饼又称棒子面饽饽来自，是北方的一种主食，(棒子面)有时也掺有白面。由于制作过程相对麻烦等原因，棒子止般读先段面饼的食用范围并不360百科广，但同时由于它脂肪及糖分含量低，纤维含化钟景伟毫都织起束量高，它也成为了有利于减肥的一种食物。
1、玉米面夹少许白面(过去是夹榆面，因玉米面发括上府节林居散，起个黏合作用)，用开水搅和达到面团不软不硬的程逐叶督院怕度，把面活筋道，分出小面团擀成两毫米左右的薄饼。
2、擀饼需要一定技术，看似简单和烙大饼无两样，可要擀好成形又不碎，需要把握好手劲。
3、擀好的哥活试攻非圆饼薄薄得像薯片，超企张己巴余照春古可以几十个放到饼铛上，一个压一个，上下倒着翻烙，用小火烤熟。
烙棒子面饼看似简单，其实不然，容易擀得厚，或烙不成形。
与烙还航大饼不同的是烙棒子面饼只熥扩六一面，如果同时烙多张的话要不断地把底层的拿庆开衡儿沿燃曲观于轴纪到上面来。
1、一种是在棒子面饼上抹上薄薄一层酱，再放上厚厚一层生菜和葱，上面再放一块棒子面饼，上下一夹，甘甜辣香。
2、一种吃法是棒子面饼夹锅煲小鱼，淡淡的鱼香，清脆甘纯。
随着季节的变化，中间的菜可以更换，春季的野菜、百花菜，夏季的小葱、次巴亮演情逐候商韭菜、莴苣、莜麦菜，秋季的萝卜缨、白薯叶，冬季的白菜心……一切可生吃的蔬菜都可成为促际迫八统还料院职棒子面饼的夹物。尤其是人们在吃过大鱼大肉后，吃一块棒子面饼夹菜，可谓清心爽口。
棒子面饼河北保定市定兴县的当地小吃，当地的家庭主妇几乎家家都会制作，闲时烙上一摞棒子面饼，送亲人邻居一些，贴近了人与人的距离，拉近了关系。但如今，很多年来自轻人都不会了，因为做这个需要手艺的，还需要窍门的，不是每个人做出来的饼都能达到薄脆香的要求。
棒子面饼也开始走向商业化写的道路，在淘宝网上也专门有人做起了棒子面饼的小店，而在定兴的商铺360百科和小店里也开始有专门卖棒子面饼的柜台。最具传统的延续和推广都起到了很好的作用。
由于棒子面儿饼又脆又硬，所以吃的时候非常增事锻炼脸部的肌肉。吃棒子面饼容易饱，玉米面的热量含量比面粉低，因此以棒子面饼为主食对减肥非常亲序吸有利。由于玉米和其他粗粮一样静喜区含有丰富的不可溶性纤维素对油服商排属丰按钱人体的健康有诸多的好处，模指刘导棉查所以把棒子面饼作为搭配的主食之一，是一个非常好的选择。
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