盐酥鸡块

盐酥鸡块是一道由鸡胸等食材所做，口味鲜咸香郁。

• 中文名  盐酥鸡块
• 主要食材 鸡胸
• 分类 粤菜
• 口味 鲜咸香郁

原料

　　鸡胸700克 生菜100克，红薯粉200克 椒盐粉、酱油、葱各15克，糖、酒各25克，大蒜10克，盐、姜各5克，胡椒粉、味精各1克 鸡蛋1个 油1000克

制作过程

　　1.鸡胸洗净剁范史静政酒去跳剧七易成小块，先把酱油、糖、精盐、酒、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜、大蒜、味精放入容器中搅拌匀后，将鸡块拌腌10来自分钟;

　　2.腌好的鸡块每块沾上干红薯粉待用;油加热后投入沾好红薯粉的鸡块，中火油双炸，炸至呈金黄色时即可捞出，排入铺好生菜的盘中，沾椒盐食用