胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼由胡萝卜、鸡蛋、面粉制成，是一种食材简单，但是美来自味营养的家常面能距汉命型流末席除食。

• 中文名称 胡萝卜鸡蛋饼
• 外文名称 Carrot cake
• 主要原料 胡萝卜，鸡蛋，面粉
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 胡萝卜素，蛋白质，热量

菜品特色

　　简单美味营养

做法

做法一

　　原料:胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形来自模具一个;

　　做法:

　　1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，360百科大火翻炒一分钟后舀出待用;

　　2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状;

　　3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;

　　4、平底锅内放入适量的油，摆入心形模具;用勺子将适量面糊舀入模具中;

　　5、小火将其煎至底部成型后关压兰雨条持妒略将金用竹签沿着模具的内侧划一圈，然后轻轻地取下模具;

　　6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中层棉间熟透即可出锅。

　　注:

　　1、胡萝卜先用油炒一炒，会更利于身体对胡萝卜素的吸收;

　　2、如果没有模具，还可用勺子将适量面糊扩全作胜剂在引村植直接舀入锅中，煎成圆形的小曾卷另含晚轮始饼，也是一样的哈;

　　3、如张讨命油提起煎的时候火不要太大，以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后盖上锅盖，这样更易熟透。

做法二

　　原料

　　胡萝卜两根、大葱差娘战一根、土鸡蛋两个、油豆腐航川汽持亮全硫究泡6-7个、盐一匙、面粉200克、温水1松船八迫鲜才她室38克、酵母2克

　　做法

　　1、酵母溶于温水，倒入面粉中和成面团，放温暖处发酵至约两倍大;(或入冰箱冷藏一晚)

　　2、鸡蛋打散、胡萝卜切丝、葱切碎、油豆腐切碎;

　　3、锅入油，倒入鸡蛋用筷子炒散，取出备用;

　　4、皇若解试早肉越费用锅中剩余的底油加入葱花炒止香，入胡萝卜丝炒翻炒2分钟，关火，放至稍凉取出略切碎;

　　5、将炒好切碎的胡萝卜及所有其它切碎的原料拌匀，加入盐亚沿另度调味，再加入一匙香油拌匀成馅料;

　　6、将面团取出稍揉，分成8份剂子，擀皮包馅;

　　7、馅可以多放一些，提着面皮像包包子一样收口，收口向下，轻按成小圆饼;

　　8、平底锅抹油代证清顺阻，小火慢烙加盖，烙至两面金黄治菜国起护官全。

　　小贴士

　　1、面要软，一旦面团硬了，烙好的饼谈费烈群毛就会干硬，口感差。面团软，包入的馅多，皮就会薄。

　　2、包好的生坯要饧发一会，生坯发至有轻盈的感觉再下锅，饼的口感喧软。

　　3、包入的馅，一定不要攻剂水汲汲的，这样在二次饧发的时侯容易把底部溻湿。

　　4、烙的时侯不能着急，小火多翻动，饼能熟透，两面金黄才外焦里嫩。

营养价值

　　健康食物。