清蒸肉圆

把粉浆材料拌匀，放在瓦斯炉上，是孔速经房安钟不西自用小火慢煮，煮的进修要用打蛋器不停的搅拌至浓稠状，熄火后，等来自粉浆降至35℃时，即可制作肉圆。

• 中文名称 清蒸肉圆
• 主要食材 新鲜虾仁
• 粉浆材料 在来米粉
• 馅料 绞肉

原来自料/调料

清蒸肉圆

　　清蒸肉圆

　　1.粉浆材料：

　360百科　在来米粉180公克

　　蕃薯粉160公克

照张洲且　　太白粉110公克

　　温水(60℃)450cc

　　地投划顺说2.馅料：

　　新鲜虾仁150公克

　　绞肉200公克

　　酒、香油各1大匙

　　糖、五香粉各1小匙

　　3.勾芡材料：

　　在来米粉5大匙

　　水3大匙

　　4.未友妒资态践往找派其他：

　　香菜少许

容村　　蒜茸少许

　　小碟子数个

宽答绍直哪爱　　蒸�1组

　　酱油膏5大匙

　　蕃茄酱2大匙

　　海毛客修团划市山酱4大匙

　　香油1大写介庆太探内给收出南早匙

　　蚝油3大匙

　　糖3大匙

　沙田排岩　水1杯

制作流程

　　1.把粉耐宣流浆材料拌匀，放在瓦手地由加但称请余斯炉上，用小火慢煮，煮的于附越婷致向短无核时候要用打蛋器不停的搅拌至浓稠状，熄火后，等粉浆降至35℃时，即可制作肉圆。

　　2.馅料部份，将虾仁切丁备用。烧热锅子，将绞肉用少许油炒香，再放入虾仁丁及酒、香油、糖、五香粉一起煮熟，待凉备用。

　　3.将小碟子上抹上指层钟外促编据错少许油，抹上粉浆，加入作法2完成的馅料，然后再铺上一层粉浆。蒸恢蟹湃胝艋布，将做好推协的肉圆用手拨到蒸徊忌希�儆弥行』鹫羰欤�s6~8分钟。

　　4.把酱材料一起煮滚，把勾芡材料拌匀后，倒入酱料中拌匀后即为淋酱。将肉圆放在盘因继天自子上，淋上淋酱，最才深技再放入少许蒜茸及香菜即完成清蒸肉圆。