鲫鱼汤怎么熬出奶白色

先把鲫鱼处理干净洗净，再下锅煎至金黄，加入适当的开水大火煮同时放入姜片等配料。

工具/材料

鲫鱼

姜片，清水

步骤 （共4步）

洗净鲫鱼

准备一条破好洗净的鲫鱼，鲫鱼腹部里面的一层黑膜。一定要去掉，这样可以减轻鱼的腥味。先在鱼的身上划几刀，用厨房纸把鱼身上的水分控干。

下锅煎鱼

鱼的两面煎至金黄色以后，再加入适量料酒去腥，接着在锅中加入开水。

加水煮放适当的调料

开水的量差不多莫过即鱼可，然后再加入适量的姜片和葱。

开大火煮出

盖上锅盖开大火煮十分钟，十分钟后再转小火继续煮至汤呈白色就可。

总结

在煮鱼的过程中一定注意加入锅中的是热水，这样煮出来的鱼汤才会鲜美。