生板栗怎么去皮和壳

生板栗去皮有多种，具体详细介绍下面三种1冷热交替法2开水焖泡法3尾部切口法。

工具/材料

工具：刀子、水壶、冰箱、微波炉

原料：板栗

步骤 （共3步）

冷热交替法

煮一锅水烧开，用刀将板栗外壳切个小缝，放入沸水中3-5分钟捞出，再放图入冷水中浸泡5分钟剥掉板栗壳，然后加入没过板栗果肉的开水，盖上盖子泡 5 分钟，很轻松就能把皮给去掉。

开水焖泡法

板栗清洗干净，放入一个锅中，放一调羹量食盐，再准备一壶白开水倒入锅中没过板栗开水焖5 分钟后拿出板栗，用刀切一个小口，很容易就把板栗皮和壳处理干净。

尾部切口法

板栗的尾部较软，刀子轻轻一切就切开了。板栗水洗干净后，用小刀切掉尾部，放入碗中，加入100℃开水浸泡 10 分钟，很容易就把板栗的皮和壳剥掉了。

总结

尾部切口法要把板栗抓稳注意刀子切尾部，不要划伤到手指。