做芸豆排骨的方法 芸豆排骨怎么做

1、芸豆200g、排骨500g、盐适量、料酒1勺、生抽适量、糖1勺、老抽适量。

2、步骤：锅里放冷水，冷水下锅焯排骨，去掉血水。

3、芸豆洗净去老筋，择成一小段。先把芸豆炒一下，炒到断生。

4、起锅热油，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加入生抽和糖，翻炒均匀。

5、在锅里加入热水，没过排骨一些，大活烧开后转小火焖煮25分钟。

6、排骨焖煮后加入芸豆，也就是四季豆。

7、加入适量盐、中火焖煮，煮到汤汁被肉菜掩盖后，大火收汁结可以了。