简述如何做滑嫩饺子皮 如何做滑嫩饺子皮

1、面粉倒入大盆里,调入盐、白糖、倒入温水搅拌成大片的雪花状。

2、揉好的面团遮上保鲜膜,在常温中醒发20分钟左右。

3、醒面的同时做饺子馅,猪肉洗净剁碎,用碗盛起,调入盐、香油、少许酱油,搅拌均匀腌制片刻。

4、洋葱洗净切碎,告诉大家一个切洋葱不掉泪的小窍门,百分百实用,将洗好的洋葱裸露放进冰箱冷冻。

5、切碎的洋葱倒入肉馅中,敲入一个鸡蛋就可以了。