碧螺春好坏鉴别

可以通过颜色、外形、香味区分碧螺春的品质好坏，品质越好的碧螺春颜色比较柔和鲜艳，冲泡后的汤色以绿色为主调，外形条索纤细、白毫显露，而次品的条索粗糙、颜色暗淡、白毫较少。

1、看颜色

可以通过颜色上区分碧螺春品质的好坏，品质越好的碧螺春颜色比较柔和鲜艳，色泽明亮翠绿，经过开水冲泡之后的汤色是以绿色为主调，比较干净，而次品的颜色稍微发暗，汤色以黄色居多。

2、看外形

品质越好的碧螺春外形条索越紧实、芽尖卷曲，以螺形状居多，没有叶柄、黄叶和老柄，表面的白毫显露，叶底嫩匀多芽，而品质差的条索粗糙、色泽暗淡、白毫较少。

3、闻香味

特级的碧螺春香味比较浓郁持久，闻起来有一种浓烈的花香味，泡开后香味清新淡雅，给人一种意犹未尽的感觉，而次品的香味比较淡薄或者无味，有的还有一些陈味，饮入后会有异味。