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家常炒面做法介绍 普通家常面条做法

1、用料:面条一人份、西红柿一颗、胡萝卜一根、火腿肠一根、葱适量、干辣椒适量、孜然粉适量、酱油适量、糖一小勺、盐煮面时加两勺炒面时加一勺、花椒粉适量。

2、锅中下水,两勺盐,等水开下面,煮至八分熟,捞出放在凉水中激着。放在一旁备用。煮面汤不要丢,等会可以喝。

3、葱,西红柿,火腿肠,干辣椒切丁,胡萝卜切片。

4、热锅下油,放葱花炒香,下火腿丁,翻炒一会儿。

5、下西红柿,胡萝卜,红辣椒,炒至西红柿变软,加一点点水(千万别加多,就加一点点)。

6、加酱油适量,孜然,糖,花椒粉,盐。炒至稠状

7、面滤干水,加入锅中翻炒至面条变色,因为之前煮过,所以不用炒太长时间。

8、翻炒过程中可以尝一下,味不足可以再加点酱油。一定要炒的均匀。

9、简单的炒面就完成了。

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