凉拌海带丝的做法（附切海带丝的方法）

海带含有丰富的碳水化合物和维生素C,很多人都爱吃，炒菜、炖汤、凉拌都可以，今天就来给大家讲一道凉拌海带丝的做法，以及切海带丝的方法。

工具/材料

海带、姜、大蒜、小葱、花椒面、五香面、味精、盐、粉丝、辣椒面、芝麻油

操作方法

【步骤01】

海带最好用清水泡上二十四小时，去掉砷和砷的化合物。

【步骤02】

切海带的时候，先把海带切成二十厘米长的段，在把段圈成一个圆柱体，最好圈紧一点，便于好切。一只手压住海带圈的圆柱体，一只手用刀慢慢的切成细丝。

【步骤03】

锅洗干净，加水，烧开，在把海带丝倒进去焯一下水，海带丝捞出沥干，锅里的水备用。

【步骤04】

在把粉丝倒进焯海带丝的水里，煮一下。

【步骤05】

姜、大蒜切成末，小葱切成葱花。

【步骤06】

用一个容器把海带丝装上，在把粉丝倒进去，加盐、酱油、姜末、大蒜末拌匀。

【步骤07】

在花椒面、五香面、味精、辣椒面、葱花、芝麻油调味，拌匀，香气十足的凉拌海带丝就做好了。

特别提示

海带丝一定切成细一点，焯水的时候，尽量把海带丝多煮一下，这海带丝才软。