美味煎蛋怎么做的

鸡蛋营养丰富，在煎蛋的时候加一点黄瓜，煎出来的蛋，味道清香，口感脆。煎鸡蛋做法简单，用时短。很适合做来当早餐吃。

工具/材料

鸡蛋、淀粉、盐、姜、大蒜、小葱

操作方法

【步骤01】

淀粉用清水泡开。

【步骤02】

姜和大蒜洗干净，分别剁成粒

【步骤03】

香菜洗干净，切成末。

【步骤04】

小葱洗干净，切成葱花。

【步骤05】

黄瓜洗干净，切成粒。

【步骤06】

把泡淀粉多余的水倒掉，留下沉淀的淀粉，然后把鸡蛋倒进起，加一点盐，一起搅拌均匀。

【步骤07】

把黄瓜倒入淀粉碗里，搅拌在一起。调和成适当的流状，但不要太稀了。

【步骤08】

锅洗干净，烧干，放油，热到五十度左右的时候，就把蛋倒进来，关小火，慢慢煎。

【步骤09】

表面煎得快干了，就翻面煎，煎成黄色就可以了。煎蛋就做好了。

特别提示

淀粉、鸡蛋、黄瓜调和的时候，千万不要调得太清了。