番茄紫菜鸡蛋汤

番茄紫菜鸡蛋汤是一道最常见的汤，味美汤鲜，营养价值高。做法简单易学，一年四季都可以做来吃，适合人群广。

工具/材料

番茄、紫菜、鸡蛋、小葱、姜、大蒜、

操作方法

【步骤01】

汤锅洗干净，加水，大火烧开，把洗干净的番茄放进去，皮烫掉。

【步骤02】

番茄去掉皮后，切成细小的丁。

【步骤03】

紫菜用清水泡开，洗干净，从水里面捞出来。

【步骤04】

姜和大蒜洗干净，分别剁成粒。

【步骤05】

小葱切成葱花。

【步骤06】

鸡蛋打开，用筷子把蛋清和蛋黄打在一起。

【步骤07】

锅洗干净，把大蒜和姜放进去炒，炒出香味，就把番茄到进去一起炒。

【步骤08】

翻炒均匀后，加清水，把紫菜倒进去，一起煮，大火烧开，煮五分钟后，把鸡蛋倒进去。搅拌一下。

【步骤09】

搅拌均匀后，加盐，味精调味，就可出锅装碗了，撒上葱花。番茄紫菜鸡蛋汤就做好了。

特别提示

鸡蛋打进锅里的时候，赶紧把汤搅拌一下，这样鸡蛋才不能成一块。