1、食材:牛肉500克、菜籽油适量、盐一勺、料酒适量、姜适量、辣椒面适量、香料适量。
2、把新鲜的牛肉清洗干净,牛肉切小条,看自己喜爱而定。
3、准备好腌制的香料,加料酒,盐,姜片,辣椒,生抽,胡椒粉,五香粉,花椒,麻椒,大料,腌制一个小时,如果想更加入味可延迟腌制时间。
4、炒锅置火上,烧热,倒入菜籽油。
5、烧至四成热时,牛肉倒入炸至酱黄色时,捞出,沥去油。
6、撒上花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。
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