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爆炒牛蛋的做法 牛蛋怎么做好吃

1、用料:青椒半个、红椒半个、葱适量、姜适量、蒜4瓣、牛蛋3个。

2、牛蛋冷水下锅,开锅后转小火,焯水10分钟捞出切片。

3、放到盘子里,准备一会用。

4、准备好青椒红椒丝,葱姜蒜,和切好的牛蛋。

5、热油后,先放入葱姜蒜爆炒,之后倒入牛蛋,快熟时放入切好的青椒红椒丝、盐、酱油、鸡精就可以出锅啦。

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