清蒸仓鱼怎么做 清蒸仓鱼

1、材料：仓鱼2条，姜少许，生抽适量，耗油适量，榨菜一包，花生油适量，盐适量。

2、仓鱼洗干净，在鱼身两边切几刀方便入味，用盐涂抹缝隙。

3、将部分榨菜塞进鱼肚子。把鱼放碟子上，倒入适量花生油，耗油，生抽。量多少依自己口味而定，喜欢吃辣的可以加上辣椒。

4、将剩下的榨菜铺到鱼身上，姜切丝放进去。

5、弄好之后隔水蒸鱼，先大火后小火，蒸15分钟即可。