1、六安瓜片,产于安徽高山地区,茶叶以嫩梢质量最好;2、太平猴魁,用热水冲泡后香气高扬,给人沁人心脾的感觉;3、霍山黄芽,茶叶外形如同雀舌,茶香有板栗香味;4、泾县特尖,入口后带有兰花的香气,口感清香醇厚。
六安瓜片产于云雾缭绕的高山,其叶片肉质肥厚,含有较多的茶多酚,是我国绿茶中的珍品。并且六安瓜片的采摘方法也不同,一般只摘取嫩梢壮叶。
安徽芜湖最著名的茶叶还有太平猴魁,因其采摘的茶叶品质最优,由此称为猴魁。冲泡后的太平猴魁香气高扬持久、茶汤颜色明净青绿。
霍山黄芽在唐代就有记载,其栽种历史悠久, 茶叶外形形如雀舌。在冲泡霍山黄芽时,要合理掌握水温,通常以90摄氏度的水温为佳,煮好后的茶汤带有一股板栗香气。
泾县特尖是安徽的特有绿茶品种,外形翠绿紧实,因其茶叶质量不一,冲泡后口感也有差异。泾县特尖泡好后散发着兰花的香味,入口便能尝到清醇可口的味道。
敬亭绿雪茶形似雀舌,条索挺直饱满,其白毫色泽嫩绿、香气持久。并且敬亭绿雪适合在3-4月份左右采摘,一般采其嫩叶、嫩叶,不要选择壮叶。