毛尖茶的产地众多:信阳毛尖,产自河南信阳,属于绿茶;沩山毛尖,产自河南的沩山乡,属于黄茶;都匀毛尖,产自贵州都匀市,属于绿茶,是贵州三大名茶之一;紫阳毛尖,产自陕西的紫阳县,是一种富硒茶。
毛尖茶的代表品种有信阳毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、紫阳毛尖等等,其中信阳毛尖产自河南省信阳市,是中国十大名茶之一,属于绿茶,干茶外形细、圆、直、显毫,色泽嫩绿,冲泡后香气高爽,滋味鲜爽,浓厚耐泡。
沩山毛尖属于黄茶,产自河南省宁乡县的沩山乡,干茶外形微卷,色泽黄亮,显毫,冲泡后汤色橙黄,香气浓郁,带有松烟香,滋味醇甜爽口。都匀毛尖是贵州三大名茶之一,产自贵州都匀市的团山、哨脚、大槽一带,属于绿茶类。
紫阳毛尖是一种富硒茶,富含人体必需的微量元素“硒”,产自陕西省安康市的紫阳县,经杀青、初揉、复揉、初烘、复烘、提毫、焙香等共十道工序加工而成,具有条索圆紧细、色泽翠绿、白毫显露、香气鲜嫩、滋味鲜爽回甘的优异品质。