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小青柑茶怎么泡才正确

小青柑常用的三种泡法:1、钻孔冲泡法,在外皮上均匀钻九个小孔,放入茶壶中冲泡;2、碎皮冲泡法,把小青柑掰成碎片和茶叶一起放入茶碗冲泡;3、掀盖冲泡法,掀开小青柑顶部盖子,向顶部注入开水,冲泡几次后翻转小青柑继续冲泡。

1、钻孔冲泡法

取出一枚完好的小青柑,用专用的茶刀在外皮上均匀的钻上九个孔,钻孔时手要灵活,大小以不露出茶叶为标准,手力不要过大,以免钻碎外皮和误伤自己。将钻好孔的小青柑放入茶碗中加入开水冲泡饮用,冲泡过四五遍后可以使用玻璃壶直接煮饮,味道会更加醇厚。

2、碎皮冲泡法

拆开包装,取出完整的小青柑,用巧劲儿将小青柑慢慢捏开,掰成碎片,将小青柑皮和茶叶同时放入杯中或壶中,加入开水冲泡,第一遍先洗茶、第二遍再润茶、前五次冲泡一定要快速出汤,避免茶汤味道太浓,五次以后再逐渐增加冲泡时间。

3、掀盖冲泡法

掀盖冲泡法较其它两种简单,拆开包装,取出完整的小青柑,把小青柑上的小盖子揭开,再将整颗小青柑直接投入到茶壶或茶杯中,轻柔的将开水从小青柑顶部注入,第一次注水为醒茶,可先倒掉不喝,从第二次开始品饮,冲泡7至8次后可将小青柑整个翻转过来继续冲泡。

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