铁观音的四大产地分别是:西坪镇产地、龙涓产地、感德产地、祥华产地。西坪铁观音观音韵十足,饮后偶有发苦的现象;龙涓铁观音出厂价低,性价比高;感德铁观音茶汤清亮,略带独特的酸味;祥华铁观音知名度非常高,是优质铁观音的主要产地。
福建省西坪镇产地的铁观音是中国铁观音的起源地,是闻名东西方的乌龙茶天堂。西坪镇的铁观音素有汤浓、韵明、气纯的特点,也就是说西坪铁观音入喉之后有爽朗的感觉,不仅香气醇厚,还有独特的观音韵,但西坪铁观音会有饮完后发苦的小缺点。
龙涓茶产地包括福建的龙涓乡和罗岩以及虎丘一带,龙涓茶紧实沉重,色泽油润明亮。相较于西坪产地的铁观音,龙涓茶香气更为浓郁,扑鼻而来,沁人心脾。龙涓茶大部分品质都达不到上乘,但胜在出厂价格低廉,性价比很高。
感德产地包括福建省的感德镇、剑斗镇、桃舟乡、湖上乡等地。感德茶叶香气清高,冲泡一杯香气便可布满整间茶室;感德茶茶汤清亮见底,茶汤呈现出淡淡的清黄色,茶汤入口略带酸味,口感独特,容易与其它茶叶进行区分。
祥华产地包括福建省的祥华乡、长坑乡等地。祥华铁观音在当地的知名度非常高,祥华铁观音的生产工艺和流程已经到了一个新的阶段,配合境内处于高山峻岭和气候的优势,所处铁观音品质优良,是大多数高档铁观音的主要来源。