普洱紧茶是普洱茶的一种形态,而生茶与熟茶是指普洱茶的两种不同工艺。普洱茶分为散茶与紧压茶,紧压茶可细分为沱茶、砖茶、饼茶等,既有生茶也有熟茶。除此之外,普洱茶还有干仓、湿仓等等分别。
普洱茶可以分为散茶与紧压茶两种形态,其中普洱紧压茶又分为砖茶、饼茶、沱茶等类型。根据加工工艺及品质特征不同,普洱茶也可以分为生茶与熟茶。
生茶经萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工艺制成,在存放过程中自然发酵,呈墨绿油润色泽,冲泡后汤色金黄;熟茶在加工过程中人工发酵,干茶呈褐黄色泽,茶汤颜色红褐,滋味甘醇。
无论是散茶或紧压茶,都有生茶与熟茶两种。此外,普洱茶按存放方式分类,可以分为干仓普洱、湿仓普洱,按原料分类可以分为人工种植型原料、原生态乔木大树型原料。