普洱茶生茶和熟茶有何区别

颜色，生普保留了茶叶的原本的颜色，呈青绿色，熟普则是黑色或黑褐色；茶汤，生普茶汤为金黄色，熟普茶汤则是暗红色；工艺，生普是没有经过发酵制作而成的茶叶，熟普则是经过渥堆发酵制作而成。

1、颜色

普洱生茶和熟茶在颜色上也各不相同，普洱生茶是自然发酵而成的茶叶，保留了茶叶最原本的颜色，大多数呈现出青绿色。而普洱熟茶呈现出黑色或黑褐色。

2、茶汤

其次普洱生茶和熟茶所浸泡出的茶汤也有明显差别，普洱生茶是没有经过发酵工艺制作而成的，冲泡出的茶汤呈现出金黄色。而普洱熟茶经渥堆发酵，茶汤呈现出暗红色。

3、工艺

普洱生茶和熟茶在制作工艺上存在着明显的区别，普洱生茶是经过采摘、摊凉、杀青、揉捻、晒干、蒸压、晾晒等工艺制成的。普洱熟茶是经过杀青、揉捻、晒干、发酵、洒水渥堆等工序制成的。