武夷山野茶的品质特点为:条索偏长偏瘦,山野花香浓郁,滋味浓烈粗犷,带苦涩味,回甘持久,汤水柔顺甜润,给人一种轻灵秀丽之感,口齿留香。
武夷山野茶的外形条索偏长偏瘦,颜色较深,毫毛较少或无,冲泡后香气浓郁,带有山野花香,滋味浓烈粗犷,有一定的苦涩,叶底不是很完整,通常伴有碎叶。
冲泡武夷山野茶,建议选择甘甜清冽的山泉水或者纯净水,往盖碗中投茶5g左右,茶水比1:20-30,注入90-100度热水后,浸泡5-10秒便可饮用。
生长于武夷山的野生茶,汤水柔顺甜润,水中花香明显,不同于一般红茶的浓重,而是给人一种轻灵秀丽之感,饮后口齿留香,回甘比较持久,令人印象深刻。