武夷山红茶具有条索肥壮,色泽油润,汤色棕红,滋味醇厚爽口的特点,冲泡时可选择山泉水或纯净水。武夷山红茶是采摘一芽或一芽一叶、一芽二叶稍成熟的芽叶,经过萎凋、揉捻、发酵、干燥、熏焙等工艺精制而成。
武夷山红茶属于全发酵茶,外形条索肥壮,紧结圆直,色泽乌光油润,冲泡后汤色棕红,滋味醇厚,甘滑爽口,具有浓醇的桂圆汤味。
冲泡武夷山红茶,建议选择甘甜清冽的山泉水或者纯净水,往盖碗中投茶5g左右,茶水比1:20~30,注入90~100度热水后,浸泡5~10秒便可饮用。
武夷山的桐木关是全世界最早生产红茶的地方,桐木关出产的正山红茶,是采摘一芽或一芽一叶,一芽二叶稍成熟芽叶,经萎凋、揉捻、发酵、干燥、熏焙、精制等工艺制作而成。