中文学名:结球生菜 | 拼音:jié qiú shēng cài |
拉丁学名: | |
别 称:球生菜、西生菜、圆生菜 | |
门:被子植物门 | 纲:双子叶植物纲 |
目: | 亚 目: |
科:菊科 | 亚科: |
族: | 属:莴苣属 |
结球生菜一年生或二年生草本作物,根系发达,浅生,叶片大,叶柄短,有叶耳抱茎而生,叶球形状有圆形、扁圆形、圆筒形等,单球重400-750g,叶片质地柔嫩,为主要食用部分,茎中空,有乳汁。 |
结球生菜为喜冷凉、忌高温作物,在生长期间需要充足的阳光,光线不足易导致结球不整齐或结球松散。 |
结球生菜含有蛋白质、糖类、维生素和丰富的矿物质,每100克食用部分含蛋白质2.1克,脂肪0.3克,矿物质1.2克,纤维素0.5毫克,钙50毫克,磷28毫克,铁2.4毫克,胡萝卜素0.99毫克,维生素C10毫克。 |