什么 叫面包板 面包板的定义及用途

什么是面包板

面包板是制作糕点、面包和饼干等烘焙食品所必需的一种专业工具。它通常是由铝、不锈钢或一种耐高温塑料制成，可以在高温下使用，具有优良的导热性和隔热性。

面包板的种类

面包板有许多种类，包括正方形、长方形、圆形和心形等形状，可以根据烘焙食品的大小和形状选择合适的面包板。

此外，在材料上还分为不锈钢面包板、铝合金面包板、普通黑钢面包板等。不锈钢面包板外观光洁不生锈，清洁方便。铝合金面包板传热性好，面包表面不易粘。黑钢面包板廉价，但需要经常加油防锈。

面包板的使用方法

在使用面包板前，需要先涂上薄薄的一层油脂，以防止烘焙食品粘在面包板上。不过，如果使用富含脂肪的食材，可以直接放置于面包板上。

在使用过程中，要注意烤箱的温度、烤制时间和烤盘位置等因素，以确保食品的烘焙效果。另外，使用面包板时也要注意安全，避免烫伤手。

保养面包板

使用完毕后，需要将面包板清洗干净，并放置于干燥通风的地方，避免水汽滞留引起铁锈或发霉。如果有生锈或划痕，可以使用专业的清洗剂和工具进行清洗维护。此外，面包板不宜长期存放在潮湿环境中，以免影响使用寿命。