mcct是什么酒 MCCT介绍-了解它的特点与饮法

1、MCCT的定义

MCCT指的是“Moutai Chateau Changyu Castel Wine”，也就是以茅台酒与长城葡萄酒为主要原料勾兑而成的一款酒。

MCCT酒是典型的中西合璧的产物，既有茅台酒的醇香浓郁，又有长城葡萄酒的香气清新浓郁，口感上既有白酒的烈爽，又有红酒的绵甜。因此，MCCT被誉为“中国第一款中国式酒”。

2、MCCT的历史和品牌

MCCT酒的创意源于2012年，由茅台股份和长城葡萄酒两大企业联手生产，是中外品牌合作中的一个重要案例。

MCCT作为“国酒”与“国企”的联姻，最初的定位是面向国外市场出口的高端饮品，主要销售对象是品酒师、酒评家和收藏家等高端群体。

经过多年的努力推广，MCCT酒已经成为国内外知名度最高、口感最佳、品质最优异的中式酒品牌之一，备受消费者和业内人士的好评。

3、MCCT的生产工艺

MCCT的生产工艺分为“茅台制造工艺”和“长城葡萄酒工艺”两个阶段。

茅台酒是MCCT酒的基酒，采取传统的大曲发酵、淀粉糖化、蒸馏、陈酿等工艺生产而成。

长城葡萄酒则是MCCT酒的调味酒，采用葡萄的选种、酿造、陈酿等工艺制成。

在生产中，二者按照一定比例勾兑，再经过自然陈酿和人工醇化等工艺而成。

4、MCCT的品鉴方法

品鉴MCCT酒时，首先要注意瓶身上的标签和酒类含量，以免误饮。其次，要选择合适的饮用温度和饮用器皿。MCCT酒一般适宜在15℃-20℃之间饮用，可以选择高脚杯或白酒杯等饮用器皿。

品鉴时，可以先闻香气，品尝口感，感觉到的香气应该是浓郁、醇香的，滋味需要清爽、顺口、醇厚，喉韵需要舒适、绵长、持久。

最后，MCCT酒应该放置在阴凉、通风、干燥的地方存放，避免遭受阳光曝晒或者氧化变质。