冰酒酿

冰酒酿，是一款自制冰酒，起源于安徽省蚌埠市，制作原料厚主要有米酒(即酒酿)、赤豆。

• 中文名称 冰酒酿
• 主料 米酒，赤豆

　　夏天来临，天气炎热，大家都喝着饮料、奶茶，但我们还有更廉价的选择，而且味道感觉丝毫不亚于饮料、奶茶之类的舶来物，这就是冰酒酿。

　　冰酒酿的制作方法来自十分简单。最原始的冰酒酿使用米酒(即酒酿)、赤豆为原料，用冰水冲开，赤豆的甜味与米酒的香气掺杂在一起，加上冰水的清凉，实在是夏天消暑解渴的佳品。

　　冰酒酿所用的冰水多不是普通的冰水，主要以糖精勾兑或者使用橘子水，还有一些其他配方(多为秘方)。添加物也不在局限于米酒和赤豆，有多种不同口味可供选择。但依旧是原始的可乐伟米酒赤豆最为好喝。