五果汤

五果汤(甜汤)是广东地区(潮州、汕头、汕尾、揭阳) 传统小吃之一，人们最爱的传统宵夜之一。同时也是民间的传统保健食品。潮俗以桂圆、白果、莲子、薏米、百合、绿豆、银耳等为健脾食物，合煮为甜汤，入秋后多吃，称为五果汤。

• 中文名称 五果汤、甜汤
• 分类 粤菜，潮菜
• 口味 香甜可口
• 主要食材 桂圆
• 辅料 莲子、薏米、

制作方法

　　原料:

　　主料:薏米50g、红豆30g、莲子10g、芡实10g、桂圆8个。

　　配料:冰糖10g。

　　做法:

　来自　1、薏米、红豆、莲子、芡实提前浸泡3小时以上;

　　2、浸泡后的薏米、红豆、莲子、芡实放入电饭煲360百科，加水没过食材3厘米;

　　3、盖上电饭煲，选择煮生今列喜穿机士新伤粥功能，凶狱通电;

　　4、煮约半小时，放入剥皮的桂圆和冰糖，继续煮10分钟即可。

　　套志千雨沉田市哪微控心得分享:

　　1、薏米、红豆、莲子、芡实都不易熟，需提前浸泡;

　　2、如果忘记提前泡米，甲斤关理准训执冲编特可以采用高压锅，或延长煮粥的时间;

　　3、桂圆易熟，最后10分钟放入即可;

　　4、糖的用量根据个人口味调节。

　　5、天气干燥,皮肤爆习杂按故凶炼裂,必须先条理热懂船好五藏六腑.此汤能滋润心.肝承店才奔.脾.肺,调理肠胃最宜秋冬时节饮用

来历

　　致怀黄在权径春节期间的一种食物习俗。农历正月初一是岁首，俗称元日。各家各户天刚露白就开始放鞭炮，还在门楼的两扇大门上贴门神。男女老她备少，不论贫富，穿新衣，穿新鞋顶镇，盼糠榆停止一切育劳作，一家人亲亲热热团聚，晚辈向长辈敬茶祝福态。早餐一般都不吃荤，以炸油粿、卷煎等食品为主食，孩子向父母请安之后，先吃五果汤，然后才去玩耍。五果汤是薏米、芡静且国停式实、桂圆肉、莲子和小豆煮成，有的不用莲子，加柿饼，有的六味俱全，但仍叫五果汤，煮时加入白糖，清润可口，从初一到十五，若有客人来坐，也招待吃五果汤。

应用

　来自　五果汤治疗小儿厌食症

　　小儿厌食症是指长期见食不食，食欲不振，甚则拒食的一种常见病证。近室输转画四年来发病率明显上升，尤其在城市小孩中显得材化鲁简希更练更为突出。金师认为，360百科本病属中医"恶食"范畴，以导致本病的诸多病因中，由于家长过于溺爱子女，缺乏正确育儿知识，饮食不节，喂养不当，片面追求高营养，盲目杂投蒸炸、粘腻、炒香等甘肥厚味食物，或滥服巧g力、蜂乳、银耳、桂圆等滋补之品，或任小儿偏食偏嗜、食不定时，饥饱无度，是患宗货敌田立力够儿的主要致病原因。《内经》曰:"饮食自倍，肠胃乃伤"，小儿柔弱稚嫩之脾胃何堪任如此重荷，因而导致中州受损，运化受纳失职乃成厌食一症。矫治厌食，法当以和为贵，以运为健，宜取鲁考备换玉看福轻清之剂醒脾气之困，拨甚命谈宗式料单清灵脏气以恢复转使尼兵几波表族斯雨程运之机。然掣肘者在于患儿本已对饮用品产生厌额及害从恶，何堪再纳味苦涩口之药汁。而家长往往爱子心切，冀孩子能进药愈病，故强喂之。如此恶性循环，厌食服药、进食布植之感日著。金师根据本病临床特点，奉《内经》:"五谷为养，五果为助"之训，创制"五果汤"治疗小儿厌食症，取得较好临床效果。其剧雨了和沉且被皮汤均取食物类健脾开胃、消导化滞之品，如莲子肉、扁豆、炒谷芽、炒麦芽、山楂、陈皮、青皮、神曲、米仁、大枣、秫米、砂仁、胡椒、香橼、佛手、枳壳、荞麦、鸡内金、饴糖、锅粑、杏仁、龙眼、石榴皮、瓜蒌、榆催匙栗子、桂花、使君子、榧子、槟榔等等，根据患儿不同病情，选用其中棵趋辩适当药物车。另外，还按照时令情况房什镇受附间创拉钟，选用适当的新鲜瓜果(如杨梅、荔枝、无花果、葡萄、苹果、西瓜等)置于五果汤中。经临床实践证明，五果汤不仅对厌食症疗效较好，且因以上诸药煎后气香味甘，药汁比较清澄，加之服药取频饮量少之法，故易为患儿接受。症状消失后以五果汤诸药研粉与香糯粉调匀后蒸成糕状，每日服用30~50g善后， 是金师的惯用法，意在巩固疗效，快张句从标汽德在使患儿的脾胃功能更臻完善。