叉烧香肉

叉烧香肉是猪后腿肉1斤、盐5克、白糖10克、料酒25克、葱15克、姜15克、酱油5克、花椒子20粒、香油i10克做成的食物。

• 中文名称 叉烧香肉
• 主要食材 猪后腿肉
• 口味 红亮鲜艳，味亦鲜美
• 调料 盐 酱油 白砂糖 花椒
• 营养功效 健脾开胃调理 便秘调理

主料

　　来自猪后腿肉1斤、盐5克、白糖10克、料酒25克、葱15克、姜15克、酱油5克、花椒子20粒、香油i10克夫成显却基阳负东汉。

调料

　　盐 5克 酱油 5克 白砂糖 10克 花椒 10克 料酒 25克 香油 10克 大葱 10克 姜 10360百科克

营养功效

　　健脾开胃调理 便秘调理

做法

　　1.腿肉切成5厘米宽、3厘米厚的长条，用拍破的葱、姜和上列调料将肉腌2小时方酸核要乱希款方棉检。

　　2.用木炭将烤炉烧红，把腌好的肉(腌肉原汁保留待用)用小钩挂进烤炉，烤到快成熟时，把肉取出在腌肉原汁浸过，来自再挂进烤炉，直到熟透时取出，晾凉。然后刷上香油，以免干裂。

　　3.食用究质制压师宽另句批时，切片装盘，淋策香油即成。