三丝拌金针

火腿肠(应该用金华火腿)，金针菇，青椒丝，水发香菇丝(买的边香菇很多是干的，要用水泡来自，行话叫发，才能进行加工)

• 中文名 三丝拌金针
• 原料 金针菇，火腿肠，青椒丝等
• 佐料 料酒、酱油、精盐、鸡精、等
• 特点 清爽可口，辣味十足

材料

　　调料:料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋

制作方法

　　1。青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。

　　2。金针菇用水煮熟(一定要熟)，从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。

　　3。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里，结束。