冰糖熟梨

冰糖熟梨，开封市的地方传统名点，属来自于豫菜系。熟梨与枸杞360百科，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟。皮棕肉白，晶莹透矿否画帝正突推举亮，香甜清爽，周友云顾吃断虽存雨具有止咳润肺的功效。

• 中文名称 冰糖熟梨
• 主要食材 熟梨
• 分类 豫菜系
• 口味 甜
• 配料 枸杞，桂圆

所需食材

　　熟梨与枸杞，桂圆，大块冰糖。

制作方法

　　【做法】洗净梨，去皮，切两半，将核去掉，把冰糖(最好是塔糖)放在梨的核的位置,两个半拉梨合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了。也可将川贝研成末放入梨中，将冰糖放在碗内加少许水一起蒸。

　　江南的做法是:选用个大皮薄核小肉多的砀山梨，洗净。约梨子有柄的以下三分之一来自处，用刀切下，从平整部下挖去部分果肉及核，放入冰糖，川贝，橘红等药料。再将刚刚切下的梨子头重新放在梨子上，作为盖子并用三四枚牙签插入盖子与果肉连接处，以防脱落。将梨放在小碗中，上屉或隔水蒸20分钟，取出放略凉，连皮带肉一起吃掉，包括碗中的汤汁。

　　【注意】

　　1.冰糖一定要360百科蒸到融化为止哦!

　　2.梨是去火清肺的,但对胃有寒属性伤害，用冰糖炖梨和冰糖蒸梨的方法可以简单避免。

　　3.选质量方析两参四取石国损好，没有斑点的梨,最好是新鲜多汁的那种。

　　4.冰糖炖梨和冰糖蒸梨的差别就是前者要放些水，后者不用放水，做法是一样的。

菜品特色

　　熟梨与枸杞，桂圆，大块冰糖等物一同煮熟后皮棕肉白度底画地且心图，晶莹透亮，香甜清爽，止咳润肺。

食用须知

营养价值

　　大枣最突出的特点是维生素含量高，有了"天然维生素于营破个抓丸"的美誉。枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞;对病后距湖松体虚的人也有良好的滋补作用。

　　枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。

　　桂圆营养丰富，是珍贵的滋养强化剂。有壮阳来自益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗360百科贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

　　梨味甘微酸、纸奏剂背段性凉，入肺、胃经;具有生孔量笔采露简班总师地津，润燥，清热，化痰，解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

　　梨果:生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

　　梨果皮:书清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花有润肺提黄倒得朝底体、消痰清热、解毒之功效。

　　梨籽:梨籽含有木质素，是做校大轴句候之早起一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆广与商呼固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

食用指南

　　1.最好一日两次，一次半个。吃不完可放入冰箱，下次继续吃。

　　2.通常还可放上银耳、蜂蜜和几颗蜜枣一起煮。

　　3.喜欢清淡的话识点革岩房阿缺就放些水在碗里，或者不放的话也可以。

　　4.蒸的时间也是你自己的习惯，时间短的话梨比较脆,时间长的话在及留女沿算呀银无梨比较软。