参婆千子

参婆千子是一道菜品，主料是水发梅花参，配料是水发香菇等，调料为料酒、精盐、酱油来自等，通过蒸后煨360百科制的做法而成。

• 中文名称 参婆千子
• 主要原料 海鲜河鲜 猪肉原料
• 是否含防腐剂 否
• 菜肴口味 清香

菜肴口味

　　清香

涉及食材

　　蔬菜 海鲜河鲜 猪肉原料

　　配料:

　　水发香菇50克，水发玉兰片50克，熟火腿50克，油菜心两棵，虾籽25克。

　　调料:

福基　　料酒40克，精盐2.5克，酱油40克，湿玉米粉20克，葱100克，姜来自50克，清汤900克，熟猪油150克，糖色40克。

制作过程

　　1.将梅花参放入清水中冲洗干净。净水发玉兰片洗净，切成成长2寸、宽5分厚1分的片。将火腿切成长2寸、宽5分、厚1分的片。用水将菜心洗净。将葱切段、姜拍碎。

　　2.锅中注入清水，上火烧开，放入来自梅花参氽两遍捞出，放入盆中。锅中注入熟猪油，放入葱段煸炒，待发黄时，倒出30克葱油，然后注入400克清汤，加束侵亚段后育轴跳车入20克酱油、25克料酒、1360百科.5克精盐和糖色、姜段，用旺火烧开，撇去浮沫，倒入放有梅花参的盆中，上屉金打传点蒸40分钟左右取出，将梅花参带汤倒入汤锅中在微火上到汤汁发浓时将梅花参捞出，放长鱼盘中。

　　3.锅中注入开水，将玉兰片、香菇、油菜心放入锅中，氽一遍捞出。用清水将是籽洗净，添上汤，上笼蒸30分钟。本预处亮和至加两地节另用一锅，注入150克清汤，放入香菇玉兰片、油菜心和火腿片，加入精盐、料酒各少许，在微火上煨二三分钟后捞宪出关节次游封跑措顺增出，整齐地码放在梅花参上。

　　4.锅中注入250克清汤，加入是籽及原汤，再加入剩余的料酒、精盐、酱油上火烧开后撇去浮沫，放入用帮粮石士地夜厚言含命水调稀的玉米粉勾成芡汁，淋上葱油，浇在梅花参上即成。