咖喱牛肉饭

咖喱牛肉饭是一道菜品，起源于香料大国印度，使用印度特有的香料咖喱粉制作而成。

• 中文名称 咖喱牛肉饭
• 外文名称 Rice with Curry Beef
• 分类 粤菜
• 口味 辣
• 主要食材 土豆，咖喱，牛肉

所需食材

　　土豆2个 胡萝卜2根 洋葱半个青椒2个咖喱2/3块(大约80克)西红柿1个炖牛肉适量

制作方来自法

做法一

　　原料

　　土豆2个 胡萝卜2根 洋葱半个 青椒2个 咖喱2/3块(大约80克)西红柿1个 炖牛肉适量

配料图册

　　制作过程

　　1)土豆胡萝360百科卜去皮洗净后切成小块。洋葱洗净切丝。青椒言异限项球表去蒂去籽洗净后用手掰成小块。咖喱切成小块。西红柿切成小块。

　　2)炒锅中倒入牛油，待油7成热时，放入洋葱丝数胜等害散清迫练型，炒至洋葱丝变成透明色，放入土豆块和胡器物病字村判管学逐客萝卜块，煸炒2分钟后倒入炖好的牛肉和西红柿主田粒块，牛肉汤也一起倒入，没过食材的表面，如果牛肉汤不够，添加清水即可。盖上盖，大火煮开后，继续煮五分钟至，土豆和胡萝卜顶杆转田深协合眼视异变熟。

　　3)打开盖子，此时放入青椒块后，马上倒入切碎的咖喱，用铲子沿着同一方向搅拌均匀即可。

　　注意

　　**青椒用手掰成块，而不是用刀切，在吃的时候，味道不太一样，青椒的香味更浓一些。

　　**用提前炖好的牛肉来做咖喱饭，即省时间，项阻大观准设过器源牛容口感又好。比直接用生句汉牛肉炒制后做的，口感要善械杆换音裂律限互未松软的多。且用炖牛肉的汤来炖煮土豆和胡萝卜，味道更特别哈。

　　**咖喱块，超市有售。3人量，以上原料中的分量就足够了，咖喱拉评众在2/3块左右。酌量放盐。

　　**咖喱块最好是黄色的，只要一点儿就够，再加点盐。假如太多咖喱块和盐可以加一点原汁鸡汤。

做法二

　　主料:牛肉150克,马铃薯半个,胡萝卜,洋葱各75克,蘑食犯支特菇4个,小黄瓜20克

　　调料:A料:咖喱粉1小匙

　　B料:高汤2大匙,鲜鸡精,盐,米酒,番茄酱各1小匙

　　C料:水生粉1大匙

　　D料:香油1小匙

　　做法

　　一、牛肉切小块，氽烫;蘑菇、小黄瓜分别洗净切片，马铃薯、胡萝卜分别洗净去皮，洋葱去皮，均切丁况息哥。

　　二、马铃薯、胡萝卜放入滚水中氽烫，捞出沥干。锅中倒3大匙油烧热，分别放入即厂晚德小黄瓜及蘑菇略炸，捞出沥油。

　质识　三、锅中留2大匙油加热，放A料以小火炒香，加入牛肉和洋葱炒匀，再加其他材料及B料小火煮10分钟，最后加C料勾芡，淋上D料，即可盛出，淋在白饭上。

做法三

　　主料:牛肉、咖喱块、洋葱、土豆、鸡蛋、胡萝卜

　　辅料:芝麻、胡椒粉、水

　　1. 准备好各种食材~牛肉可以切成小块，鸡蛋打散~土豆、胡萝卜和洋葱切成小块

　　2. 牛肉裹上蛋液，其实应该裹上蛋清的，但是我懒，你懂得。胡萝卜和土豆块滚水中煮2分钟左右。

　　3. 热锅热油~洋葱炒香，加入胡椒粉。下客差候促过语牛肉翻炒几下~

　限毛电叫元积打测甚　4. 加入煮好的土豆和胡萝卜块~炒入味。

　　5. 加入咖喱块，三勺水~一勺水以舀汤的勺为准。

　　6. 盖盖子稍稍焖煮。

　　7. 放上一碗饭。饭上面撒上芝麻。把煮好的玉米放在一旁装盘。ok了~