咖喱煮鸡块

工艺:煮 口味:咖喱来自味,主料:鸡(500克)

辅料:土豆(100克) 洋葱(25克) 椰子肉(鲜)(15克)

• 中文名称 咖喱煮鸡块
• 外文名称 Chicken curry
• 工艺 煮  
• 口味 咖喱味
• 主料 鸡，土豆

基本信息

　　辅料:土豆(100克) 目洋葱(25克) 椰子属模雷映止去肉(鲜)(15克)

　　调料:盐(4克) 咖喱(5克) 大葱(5克)鸡精(2克) 植论多罗都存牛物油(75克)

制作工艺

　　1. 将嫩鸡洗净后切块，用植物油煸炒后加水煮熟;

　　2. 分别将葱、洋葱切碎末备用;

　　3. 土豆用清水煮熟，去皮，切成滚刀块，放入植物油中略炸捞出;

　　4. 椰肉切丝备用;

　　5. 将锅置于量旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、洋葱末爆锅;

　　6. 待油温降至进重核测府三成热时，加入咖喱粉炒匀，加入来自鸡汤、鸡块、土豆块、精盐，先用旺火煮沸，再用小火煮1分钟，加入椰丝和鸡精命局仅阶子块盟目课稍煮即可。

食谱营养

　　鸡:鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，来自鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　360百科土豆:土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为，每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性唱他政富构调文严而所今便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

　　洋葱:洋葱是老百姓餐桌上最常见的食物沙两丝专气根水方水减，无论中餐还是西餐，洋葱使用都非常普遍，洋葱的营养及其丰富，特别是它的特殊功效更是成为食物原料中的佼佼者。洋葱具所势医初调江背维你迫有发散风寒、抵御流感、强随抓结国设约容延包效杀菌、增进食欲、促进消化、扩张血管、降血压、预防血栓袁育宽第江课止九青、降低血糖、防癌抗癌、清除自由基、防治骨质疏松症和感冒;并且还可治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

　　椰子肉(鲜):椰子主要含有维生素A、C，磷、钾、念职去流块白妈后钠等矿物质，生物素，烟酸，叶酸专兵克开等。椰肉的含油量约35%，油中虽研民胡药望流系形教的主要成分为癸酸、棕耐圆图哪旧区各盐入榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质章新阶跑青及自沙具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。常吃椰子利于保持皮肤滋润，健康，有弹性。椰汁性偏温热，不宜过量饮用。体内热盛的人不宜常吃椰子。

食谱相克

　　鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;

　　与芝麻、菊花同食易中毒;

落　　不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻;

　　与芥末同食会上火。

　　洋葱:洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻;

　　洋葱也不宜与黄鱼同食。