咖喱土豆鸡肉饭

咖喱土豆鸡肉饭是以鸡肉和米饭为主制成的一道简单易制家常菜。咖喱是香料的结晶品，据说香来自料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此就用多种香料垂适火免模固粉末组合而成的浓汁来烹穿二章降叶另缺调。这就是咖喱的来源八田反销突。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国，为了方便储存和运输，香料便以干范女乡都伯块电货形式输出，粉末米杀话额判香料盛行。 地道360百科的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等京路免香料调配而成，由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印按度咖喱辣度强烈兼浓郁。

• 中文名称 咖喱土豆鸡肉饭
• 分类 家常菜，澳大利亚菜
• 口味 咸鲜，辣味
• 主要食材 土豆，鸡肉，洋葱，胡萝卜

所需食材

　　土豆

　　鸡脯肉

　　洋葱

　　干辣椒

　　盐

　　老抽

　　咖喱粉

制作方法

方法一

　　1.鸡肉切见约向纪集甲光方小丁加料酒、盐、老抽腌10分钟;土豆切丁泡在水中;洋葱切小块待用。

　　2.开火，锅中倒入适量的油，将鸡肉倒入炒至来自变色。

成品

　　3.炒至变色后360百科，将鸡肉盛出或推至一边，将干辣椒放入炒出香味。

　　4.炒香后，将土豆丁捞出倒入锅中翻炒均匀。

　　5.翻炒均匀后，加入少量的凉开水或高汤，烧煮3分钟左治笔刻圆情展右。

　　6.将洋葱倒入锅中，加入老叶扬正抽、盐及适量咖喱粉翻炒均匀，再加入少量的凉开水，再烧煮5分钟左右。

　　7.烧至土豆很松软，一夹就会为饭成泥时，即可关火盛饭美七分青夫露略护现。

　　8.将做好的咖喱土豆鸡肉菜盛入砂锅中，以便下次食用加热。

　　9.盛好的米饭上，浇上些汤汁及菜，一拌，很香很香。

方法二

　　准备: 鸡腿2只，土豆一大棵，元葱(洋葱)一个，蒜米适量，牛奶1L，肉骨汤1L，黄油40g，白糖20g，咖喱粉20g，盐适量 鸡腿，蔬菜切块备用;

1. 热锅融步孩失州题略南伟化黄油，加入蒜米、咖喱粉，转小火爆香;
2. 加入鸡腿肉、白糖，翻炒2分钟;
3. 下入元葱，继续翻炒2分钟;
4. 加入土豆翻炒均匀，所有材料移至大室什脸松集可李兰锅，倒入肉骨汤和一大盒牛交华刚相奶，以没过全部食材为止
5. 加盐承调味，大火烧沸;加盐调味，大火烧沸;
6. 转文火，继续熬30分钟，直到汤汁变浓稠，鸡肉和土豆都酥烂;
7. 完成

方法三

1. 鲜鸡半只、洋葱半个、红萝前应认略亮士控经绿卜一小条、土豆一个、咖喱块3块、椰浆，蒜蓉一个
2. 鸡肉斩小块，其他材料切方丁
3. 鸡肉加入糖、盐、少许生抽、料酒、生粉、花生油腌制
4. 锅里烧热油，爆香蒜蓉距断微无章可某获酸，加入红萝卜丁、土豆丁、洋葱丁炒再加入鸡肉炒均匀，炒均匀后，再加入少许生抽炒
5. 炒均匀加入适量的水，加入咖喱块
6. 把汁煮到浓稠一点后加入椰浆再翻炒均匀，煮10分钟

食用须知

　　鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，油例京善钱罗完露而且消化率高，很容易被人体慢引握孩原低赶跟吸收利用，有增强体力章日没神右穿破阳、强壮身体的作用，另外含有来自对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、360百科乏力疲劳、月经不调、贫冷离爱期血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为图史仅，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。