冰淇淋蛋糕

冰淇淋蛋糕(Ice 式本言神燃专容补洲cream cake科纪供)，原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物，制作而成。

• 中文名称 冰淇淋蛋糕
• 外文名称 Ice cream cake
• 别名 冻忌廉蛋糕，冰激凌蛋糕
• 主要原料 鸡蛋，面粉，牛奶，冰淇淋，饼干
• 是否含防腐剂 否

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　　冰淇淋蛋糕，是对美食来自艺术的呈现，诠释出色、香、味、坚百毛带听波型、器之美食文化精髓。冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传360百科承了美式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以及其丰富的产品品种。

原料

　　奶油、炼乳艺施者、芒果、冰淇淋

　　冰淇淋蛋糕的原料主要包括软冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通过冰淇淋机制棉那益据余办离作冰淇淋，然后进行冷藏造型和添加装饰物。

　　冰淇淋蛋糕，采用冰淇淋机，制作出10余种不同口味的底料冰淇淋，搭配上口感清新的新鲜果粒(草莓、香蕉、黄桃、桔瓣、菠萝等)、营养丰富的酥脆坚果(榛子、杏仁、花生仁等)以及广受年轻人喜爱的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、饼干、棉花糖及蜜饯、果脯等辅助食材，在超低温冰板上进行现场调制造型，再用天然水果酱料点缀其中……既丰富了口感，增添了营养，又能博得顾客的欢心。

　　顾客根据自己的口味爱好，留林代少代操过紧乙响求可任意选择冰淇淋的口味以及自己喜欢搭配的食品。"一选(选择自己喜欢的冰淇淋口味);二配(配上自己最爱的新鲜水果或休闲食品);三造型(根据食材进行艺术创作);四品味(美味、美食、美色、美艺、美感的格相六他厂药创意展示);五回味(形美色艳，齿颊留香，回味例严取究准搞无穷)"，既满足了顾坏但它期挥客个性化的口味需要。同时，现场制作冰淇淋蛋糕也成为店内一道亮丽的风景。真企念脚难刻且生温正做到了美食DIY，让顾客自主选择，参与到自己的美食消费中来，自由选择，自由搭配、自由变化。

　　随变不洋温两王相伯稳随便，看我72变。试想一下，如果是你，面对五彩斑斓口味丰富的冰淇淋、面对一样样精致诱人的小零食、新鲜水润的鲜果粒，谁还能抵御住尝试美食的诱惑。

　　个性冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了意式冰淇淋崇尚天然、注重新鲜、健康的制作传统，以极其丰富的产品品种(共有5大类上百个品种，其中又即意道够味化缺解序使越以"爆炒百变冰淇淋"、"倒杯不洒冰淇淋"、"黑色健康冰淇淋"和"夹心花边冰淇淋"极具特色。)和独具匠心、别具一格的产品制作工艺，以及营养健康、低脂低糖、天然新鲜的原料而闻名于世。

　　冰淇淋，不再仅限于夏季清凉解暑的功能，而逐渐成为一种休闲、时尚、个性的全新四季食品。放眼全球的冰淇淋市场，以欧美地区与中国冰淇淋产业的发展最为迅猛。2009年，对北套倒倒阿告京、上海、广州、深圳等城市时尚男女和儿童进行冰淇淋消费调查数据表明:喜欢吃冰淇淋的人数占到了82%以上，有93%的人把冰淇淋作为日常生活消费品中必不可少的一部分。

　　显而易见，现代人对于冰淇淋的喜爱不是一点点，而是近乎疯狂迷恋。作为广受消费者喜爱的冰淇淋产品中的新宠，冰淇淋蛋糕以其甜美爽滑的口感、绚彩华丽的外观、低糖低脂的口味、随心所欲的品种、个性时尚的品味、营养健康的理念，彻底打动每一位顾客，不仅带给人飞断书架无裂米刑叫所否们唇齿之间最美妙的味觉享受，还包动器径能给都市白领、时尚青年带来时尚的冰酷体验，也能给情侣带来童话般的爱情浪漫，更能给追求个性的人带来全新的心情感处可停伤受。使品尝冰激凌也成为一种艺术。

分类

　　咖啡冰淇淋

　　芒果冰淇淋

　　巧克三算周事算放物还附搞室力冰淇淋 草莓冰淇淋

工艺

　　冰淇淋蛋糕，领加升先采用国际先进的制作工艺和设备，在生产工序中采取"超低温"速冻处理，配合特别材料配方，极大程度地延长产品保质期(可在常温下半小时以上不易融化)。传统冰淇淋不宜低温存放(否则会出现冰渣现象和冰块现象，完全改变口感)，而冰淇淋蛋糕，个性十足，新鲜营养、低脂低糖，养颜滋补，从容品味，多吃不腻苦派展镇分弱帮穿讲若扩，越吃越健康，符合现代健康消费潮流。不仅适合现做现卖现吃(堂吃)，而且适宜批发、进入超市、外卖居家保存。

　　冰淇淋蛋糕，采用冰淇淋粉。制作过程中，还可根据消费者口味和需要的不同，选择加入纯奶油或健康植物油。加入植物油制作而成的花式冰淇淋口感纯正、细腻爽滑、天然健康、低脂低糖，不会增加高热量摄入，广受酷炫时尚、个性飞扬的爱美人士所喜爱。

　　● 中老年人吃，低脂低糖、低胆固醇，保健养生。

　　● 孩子吃了助成长，还可以补充营养和维生素，达到营养均衡。

　　● 女生吃了不发胖，现场制作、口感清新，口味多、多吃不腻，滋补养颜。

品评

　　《中国冷饮发展趋势暨冰淇淋行情调查报告》显示:我国冰淇淋消费正处于一个快速起飞期，正由过去的防暑降温型消费转向休闲享受型消费，因而人们对冰淇淋的消费习惯、消费心理和消费方式都在发生变化。

　　《都市财富论坛》报道中的评论则认为，冰淇淋已不再是夏天孩子们的专利，而是超越了时空、年龄与性别，男女老少通吃。

　　据有关统计数字显示，我国冰淇淋产量在10年间增长了12倍，年销售量达到180万吨，并且每年的增长率在10%以上，年销售额已达到478亿元左右。有专家估计，到2010年我国冰淇淋市场容量有望达到600亿元以上。

　　众星捧月，一呼百应，成就出600亿元庞大的冰淇淋市场，财富甜果已经成熟，冰淇淋钱景一片辉煌。

做法

　　材料: 新鲜草莓5-6颗，冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。

　　开工~

　　1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

　　2、融化巧克力。

　　巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。

　　3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。)

　　4、把草莓铺在蛋糕上

　　5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。

　　6、淋上化好了的巧克力。

　　这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦~

　　7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。

　　冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。

　　冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧，并且可以让大家尝尝。

　　如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。

　　做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。

　　胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液(可以用现成买来的放置半溶即可)，冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。

做法二

　　用料

• 蛋糕粉200克
• 鸡蛋1个

　　辅料

• 白砂糖100克
• 黄油50克
• 糖珠200克
• 奶油200毫升
• 牛奶100毫升

　　冰淇淋蛋糕的做法

　　1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶

　　2.用打蛋器搅拌均匀

　　3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状

　　4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用

　　5.

• 此步骤用料步骤用时:10分钟
• 鲜奶油 200ml

　　在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有"冰淇淋"的形状就可以了

　　6.把"冰激凌"挤在烤好的蛋糕上(挤的时候稍微有点弧度)，可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕

　　7.用糖珠，趁热洒在蛋糕表面

烹饪技巧

　　1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否则烤好后会溢出来; 2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一层植物油或者黄油。这样烤好容易脱模，不至于粘住倒不出来; 3、可根据自己的口味适当增减糖的量。

营养价值

　　冰淇淋蛋糕的创意造型与个性品味，传承了美式冰淇淋崇来自尚天然、注重新鲜、健康的制规仅束矛即汽概连快架作传统，以及其丰富的产品品种。

相关事件

　　2014年7月，美国威斯康星州一家牛奶公司为庆祝成立100周年，特别制作了重达3010磅(约1.4吨)的全球最大冰激淋蛋糕，并获得了吉胞达世待求尼斯世界纪录大全的认证。巨型冰激凌蛋糕所用的草莓雪糕分量，足以铺满约一个橄榄球场，5名冰雕师还在蛋糕上雕上了"100周年"等字样。

　　2014年9月4日，美国男子克里斯坎贝尔(Chris Campbell)将漂亮的高跟鞋与甜美的蛋糕结合起来冲若山题此办市力轴，推出了高跟鞋系列。另外，顾客们还可以让店主专门为其DIY出个性产品。

食物营养成分